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| 研究生： |
朱淑珍 ZHU, SHU-ZHEN |
|---|---|
| 論文名稱： |
相思樹種子胰蛋白抑制劑的分離純化和一般性質之研究 |
| 指導教授： |
林榮耀
Lin, Jung-Yaw |
| 學位類別： |
碩士 Master |
| 系所名稱： |
生命科學系 Department of Life Science |
| 畢業學年度： | 73 |
| 語文別： | 中文 |
| 中文關鍵詞： | 相思樹 、胰蛋白抑制劑 、胰蛋白 、酪胺酸 、凝孔 、抑制活性 |
| 英文關鍵詞： | ACACIA-CONFUSA, ACTI |
| 論文種類： | 學術論文 |
| 相關次數： | 點閱：162 下載：0 |
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自相思樹（Acacia confusa）種子分離出的胰蛋白抑制劑，簡稱為 ACTI（ Acacia
Confusa trypsin inhibitor） 。經紫外線光譜測定， SDS一聚丙烯醯胺板膠電泳與
不連續凝膠電泳，及胺基酸組成恒定性證實，ACTI為均質化（homogenous）的蛋白質
，其分子量為21，120 daltons，由 176個胺基酸組成，每分子含有 4個半胱胺酸，
構成 2對雙硫鍵，此外ACTI不具有中硫胺酸，可以 MSH還原成 2個次單位體一 A次單
位體與 B次單位體，其 A次單位體與 B次單位體分子量分別為14,640 daltons與6,480
daltons ，各具 122個與54個胺基酸， A次單位體無組織胺酸， B次單位體無色胺酸
與酥胺酸，二者籍 2對雙硫鍵相連接。
ACTI除對胰蛋白有強烈抑制作用外，對凝乳亦略有抑制能力。其對溫度與酸鹼度
之變化均相當有抗性。其與胰蛋白作用之草耳數比為1：1。
以 O-Methylisourea或 Phenylglyoxal對ACTI作化學修飾，結果顯示絕大部份抑制活
性消失，知ACTI屬於離胺酸型的胰蛋白＊抑制劑，亦屬於精胺酸型的胰蛋白＊抑制劑
。以 Tetranitromethane修飾ACTI的酪胺酸，亦會影響它的抑制活性，表示酪胺酸與
其抑制活性有相關性。
