研究生: |
吳仁宇 WU, REN-YU |
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論文名稱: |
台北市高中學生進食早餐習慣之調查研究 |
指導教授: |
呂昌明
Lu, Chang-Ming |
學位類別: |
碩士 Master |
系所名稱: |
健康促進與衛生教育學系 Department of Health Promotion and Health Education |
畢業學年度: | 74 |
語文別: | 中文 |
中文關鍵詞: | 台北市 、高中學生 、進食早餐習慣 、熱量平均值 、蛋白質平均值 、衛生教育 、健康教育 |
英文關鍵詞: | TAIPEI |
論文種類: | 學術論文 |
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本研究旨在瞭解台北市高中學生進食早餐實態,並探討影響學生早餐習慣之因素。筆
者以自編之調查表,抽取十四所公私立高中三九二位學生為對象,進行資料搜集與統
計,獲致重要結果如下:
1.早餐所攝取之熱量平均值,男生五三七仟卡,女生三七一仟卡;早餐所攝取之蛋白
質平均值,男生廿一‧二克,女生一四‧八克,只有一一‧二%學生的早餐合宜。大
體而言,學生的早餐之質與量仍有待改善。
2.對象中一三‧二七%未進食早餐,女生不吃早餐之比率較男生高,四十%的學生每
星期至少有一天不吃早餐。
3.未吃早餐的原因主要是起床太晚來不及吃、家裡未備早餐、沒有胃口…等。
4.四分之三的學生渴望與家人共進早餐,但只有十一%的學生經常與父母共進早餐。
5.影響早餐的重要因素為「早餐之態度」、「家裡有無準備早餐」及「雙親支持早餐
的程度」。