研究生: |
黃公超 Huang , Kung-Chao |
---|---|
論文名稱: |
探索商業空間設計人才應有的素養 Exploring the Crucial Competencies Required by a Commercial Interior Designer |
指導教授: |
余湘
Yu, Hsiang 賴香菊 Lai, Hsiang-Chu |
口試委員: | 余湘 賴香菊 王千睿 |
口試日期: | 2021/10/26 |
學位類別: |
碩士 Master |
系所名稱: |
國際時尚高階管理碩士在職專班 Executive Master of Business Administration Program in Global Fashion |
論文出版年: | 2021 |
畢業學年度: | 110 |
語文別: | 中文 |
論文頁數: | 78 |
中文關鍵詞: | 空間設計 、商業空間設計 、商業空間設計人才 、商業空間設計師 、店面經營管理 |
英文關鍵詞: | Space design, commercial space design, commercial interior designer, store management |
DOI URL: | http://doi.org/10.6345/NTNU202101701 |
論文種類: | 學術論文 |
相關次數: | 點閱:144 下載:9 |
分享至: |
查詢本校圖書館目錄 查詢臺灣博碩士論文知識加值系統 勘誤回報 |
基於筆者身為商業空間設計師,累積40年的經驗,本研究目的想要探索一位成功的商業空間設計人才應有的素養。本研究從筆者經手的案例中挑出知名度較高的王品牛排、原燒、夏慕尼及一之軒四個案例,基於文獻探討和這些案例經驗,一一將個案內容重點從三個構面:商業空間設計專業、店面經營管理及人格特質,分析商業空間設計師應有的素養,最後,綜合四個個案的分析結果,彙整出商業空間設計人才應有的素養,發現一位成功的商業空間設計師,除了須在設計專業方面努力修習相關知識外,應也增加在經營管理方面的知識探索,使得所設計的商業空間能真正協助業主達到商業營利目的,最後一個是很重要的人格特質構面,包含關心設計案營運成效、樂於提出意見與業主共同討論,這些人格特質不僅有助於商業空間設計師本身的成長,也是獲得業主信任的重要因素。
The research is based on the author’s commercial interior designer identity and his accumulation of work experience. The purpose is to research the required competencies of being a commercial interior designer. The research picked up four highly well-known cases from the design work of the author, Wang Steak, O-Niku, and Chamonix which are under the Wowprime corporation, as well as the baking brand I JY SHENG. First of all, according to the literature review and work experience of cases, the paper analyzed the required competencies of being a commercial interior designer from three main dimensions, the profession of commercial space design, store management, and personality traits. At last, it integrated the analysis result of these four cases to sort out the required competencies of being a commercial interior designer. To be a commercial interior designer not only needs to learn the related knowledge in the design field but also has to improve the ability to gain the knowledge of management. These make commercial space designs that can help clients to reach out their profit goals. The last essential required competency in this paper is personality traits, including care about the efficiency of store operation, to be glad to make suggestions and discuss with clients. These personality traits can help a commercial interior designer makes himself better, as well as it’s the primary cause of gaining trust from clients.
參考文獻
中文部分
書籍部分
宇井義行(2020),經營餐飲店一定賺錢的秘笈,中國生產力中心
李偉耕(2020),未來的商業空間設計法則:餐飲、零售、民宿大進化╳22創新,和風文創出版社
河野祐治(2016),3個月x5步驟餐飲店復活術,常常生活文創股份有限公司
東販編輯部(2018),餐飲空間設計全書,台灣東販出版
柯欣妤、陳令嫻(2020),日本設計師才懂的-商業空間設計學100,PIE國際出版編輯部
陸希傑(2020),空間設計要思考的是:人與空間、形式和機能,從思考到現場,陸希傑的極簡美學與實踐,麥浩斯資訊股份有限公司
許泰昇(2008),打造一整年的好業績:店面經營的72堂課(二版),大都會文化事業有限公司
漂亮家居編輯部(2020),餐飲空間設計聖經2.0,麥浩斯資訊股份有限公司
漂亮家居編輯部(2017),設計師不傳的私房秘技: 風格小店空間設計500,麥浩斯資訊股份有限公司
網路資料
大夏設計,【商業空間設計作品】設計4大要點及經典案例分享,https://www.idrobert.com.tw/商業空間設計要點/,搜尋日期:2021年10月2日
王一,(2020),如何做商業空間規劃?4大商業空間設計案例推薦,https://www.kingone-design.com/blog/CommercialSpaceDesign-idea,搜尋日期:2021年10月6日
王一,(2020),前進數位商業空間設計!打造未來科技美學風,https://www.kingone-design.com/blog/commercialspacedesign_digitalstyle,搜尋日期:2021年10月6日
世界高級品,(2018),全球最知名的米其林餐廳,https://www.luxurywatcher.com/zh-Hant/article/25903,搜尋日期:2021年9月10日
台灣設計研究院官方網站-人才招募,https://www.tdri.org.tw/33462/,搜尋日期:2021年7月26日
全台大學設計相關科系總覽,(2021),
https://idesignmateidm.pixnet.net/blog/post/264247648-%E3%80%90%E8%A8%AD%E8%A8%88%E8%B3%87%E8%A8%8A%E3%80%91%EF%BC%88%E6%9C%80%E5%AE%8C%E6%95%B4%EF%BC%89108-%E5%85%A8%E5%8F%B0%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E8%A8%AD%E8%A8%88%E7%9B%B8,搜尋日期:2021年3月29日
李培芬,(2021),連鎖效應/精算開店四大成本,https://money.udn.com/money/story/8944/5325423,搜尋日期:2021年10月6日
米瑞克展場設計(2015),優秀的商業空間設計兼具創意實用與美感,讓我們一同探討商業空間設計之美,https://miracleart.pixnet.net/blog/post/300884213,搜尋日期:2021年10月2 日
江佩凌,(2019),揮別ROC美學 設計人:從減法設計培養美感意識,https://www.cna.com.tw/culture/article/20190505w004,搜尋日期:2021年10月6日
每日頭條,(2019),
住宅建築設計與商業室內設計的根本差異-室內設計師們在做什麼,https://kknews.cc/zh-tw/house/xg2a6nr.html,搜尋日期:2021年5月11日
林奇伯,(2019),全面解析停留經濟,
businesstoday.com.tw/article/category/154686/post/201901090033/全面解析停留經濟,搜尋日期:2021年7月27日
洪敬富,(2014),李偉耕設計─口碑相傳創佳績,https://sscott0805tw.pixnet.net/blog/post/103651096-%28經濟日報%29李偉耕設計-口碑相傳創佳績,搜尋日期:2021年4月23日
教育部-教育部藝術與設計菁英海外培訓計畫,https://www.media.yuntech.edu.tw/event/2019MOE/intro_VD.html,搜尋日期:2021年7月26日
海森飽嗝,(2021),【街頭產業觀察】百貨公司演化史:餐飲空間愈來愈大,「停留經濟」如何集客有學問,https://www.thenewslens.com/article/149655,搜尋日期:2021年8月31日
陳列共和,(2017),燈光陳列3大要素+2大運用+5大搭配,看了馬上學會!!https://www.gushiciku.cn/dc_hk/103656126,搜尋日期:2021年9月30日
設計家,(2016),RAW 不論料理或設計都是台灣之光-設計家 Searchome,https://www.searchome.net/article.aspx?id=33297,搜尋日期:2021年9月9日
琪哥娛記,(2019),領風設計引領台灣老牌商鋪華麗轉身,
https://kknews.cc/design/kloopbv.html,搜尋日期:2021年8月31日
葉冠玟,(2018),不貼海報、冰箱變矮、一人餐桌!7-11 新店型長這樣,為什麼?https://www.managertoday.com.tw/articles/view/55596,搜尋日期:2021年8月31日
萬維商業空間設計,(2021),商業空間設計的6大原則_萬維設計,https://ppfocus.com/0/hof5cb928.html,搜尋日期:2021年10月2日
瑪格,(2021),終於吃到江振誠的RAW,台灣最難訂位的餐廳?|2021台北米其林2星,https://margaret.tw/post-44641261/,搜尋日期:2021年9月9日
實踐大學推廣教育部-在職進修--商業空間設計實務班,https://eec.usc.edu.tw/Front/Classdetail?Class=11269,搜尋日期:2021年7月27日
數位品牌誌,(2020),如何做商業空間規劃?4大商業空間設計案例推薦,https://www.kingone-design.com/blog/CommercialSpaceDesign-idea.
搜尋日期 : 2021年3月22日
數位品牌誌,(2020),如何做商業空間規劃?4大商業空間設計案例推薦,https://www.kingone-design.com/blog/CommercialSpaceDesign-idea,搜尋日期 : 2021年10月2日
雲嘉南濱海國家管理區風景處,(2021),高跟鞋教堂,https://swcoast-nsa.travel/zh-tw/attraction/details/493,搜尋日期:2021年10月8日
Abby,(2021),辦公挑高裝潢術:一坪變兩坪,洽談空間立即變兩倍,https://www.healthhouse.tw/blogs/%E8%A8%AD%E8%A8%88%E8%A3%9D%E6%BD%A2/66435,搜尋日期:2021年10月6日
BONNIE,(2018),夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園中山東店),
https://imbonnie.com/2018/chamonix/,搜尋日期:2021年8月31日
Eason,(2017),日本安藤忠雄建築之旅,5 個必須朝聖的地標建築!,
https://www.designwant.com/article/1937,搜尋日期:2021年10月8日
Eden,(2018),行銷 4P 到底是什麼?要怎麼用?這篇一次搞懂,https://blog.gogopartners.com/%E8%A1%8C%E9%8A%B74p-%E8%A1%8C%E9%8A%B7%E7%B5%84%E5%90%88,搜尋日期:2021年9月20日
ETtoday新聞,(2021),砸百萬!超商沒幾年就「原地整修」他路過納悶...加盟主解釋了,https://www.ettoday.net/news/20170703/958116.htm,搜尋日期:2021年4月20日
Gogopartners夥伴行銷設計,(2018),如何正中屬於你的目標市場,https://blog.gogopartners.com/%E7%9B%AE%E6%A8%99%E5%B8%82%E5%A0%B4,搜尋日期:2021年10月6日
HAD Design,(2019),空間設計最重要的是什麼?蘇泂和設計師告訴你,不可忽視動線的重要性,https://www.had-id.design/2019/01/traffic-flow.html,
搜尋日期 : 2021年3月22日
IDSHOW編輯部,(2017),透視商業空間設計重點 8+,https://www.idshow.com.tw/article/id/1717,搜尋日期:2021年10月6日
Jessy,(2019),生活冷知識揭秘!「為何百貨公司一樓沒化妝室」?業者曝真相,https://zodiac.tw/191939,搜尋日期:2021年8月31日
Michelin Guide,(2021),全球最奢華的餐廳,https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/article/features/most-luxurious-restaurants-in-the-world,搜尋日期:2021年9月12日
Oliver,(2015),老字號品牌華麗重生!Champion 全台首間概念店落成.MINT明潮雜誌,https://www.mingweekly.com/fashion/fashionnews/content-5915.html.,搜尋日期:2021年3月29日
TWID 台灣室內設計平台,(2020),https://medium.com/@sandynespace/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%AE%A4%E5%85%A7%E8%A8%AD%E8%A8%88%E5%AD%B8%E6%A0%A1-4be3be17306b,搜尋日期 : 2021年3月23日