研究生: |
王榮志 |
---|---|
論文名稱: |
鄉村產業對全球化的回應-以嘉義縣布袋鎮為例 |
指導教授: | 林聖欽 |
學位類別: |
碩士 Master |
系所名稱: |
地理學系 Department of Geography |
論文出版年: | 2010 |
畢業學年度: | 98 |
語文別: | 中文 |
論文頁數: | 172 |
中文關鍵詞: | 全球化 、布袋鎮 、鄉村產業 、產業轉型 |
論文種類: | 學術論文 |
相關次數: | 點閱:202 下載:85 |
分享至: |
查詢本校圖書館目錄 查詢臺灣博碩士論文知識加值系統 勘誤回報 |
本文以「全球化理論」為主要研究概念,以嘉義縣布袋鎮為個案,並以鄉村產業的「商品服務範圍」為指標,探討台灣鄉村產業在全球化影響下的發展歷程。
布袋鎮農業生產活動的變遷方面,農作物組合由多種作物組合轉變為二種作物組合,農作物由高雜異度轉變成低雜異度,但稻米一直是最主要的作物。漁業生產活動的變遷方面,自民國55年開始,布袋鎮養殖漁業人數開始大於漁撈業人數,沿近海漁業逐漸萎縮,養殖漁業已成為當地最主要的漁業活動。民國90年以後,有少數漁撈業者轉型為觀光漁筏業。布袋鎮鹽業生產活動的變遷,以往著重在「鹽」單一產品的生產。在民國80年代,受貿易自由化的影響,台鹽除了繼續生產曬鹽外,積極轉型與多元化經營,以求永續發展。民國90年布袋鹽場關廠後,轉型為「生技三廠」,該廠是目前台塩公司精緻化商品之生產地。
布袋鎮農業經營變遷方面,作物種類由以往稻米、甘藷為主,轉變為稻米、蔬菜為主。經營型態由以往兩期作田、單期作田及三年輪作田,轉變為兩期作田、單期作田、三年二輪作田及溫室蝴蝶蘭的培育。在農產品服務範圍方面,早期受到農產規模小,且中山高速公路尚未興建,故布袋鎮農產品以嘉義、雲林及台南縣為主要銷售市場區。民國60年以後,農作物仍以國內為主要市場區,但具市場競爭力的新型態商品-蝴蝶蘭的銷售範圍已擴大到歐、美、日、韓..等海外市場。
布袋鎮漁業經營變遷方面,淡、鹹水養殖業由原本吳郭魚、虱目魚、鰻魚的養殖,增加白蝦、吳郭魚苗、龍膽石斑魚苗的培育。養殖業逐漸走向高技術、低成本的培育方式。海面養殖業受沿岸海水污染嚴重,原以養殖牡蠣為主文蛤為輔,今日只剩牡蠣養殖。漁撈業一直以沿、近海漁業為主,早期以無動力竹筏,在沿、近岸一帶從事捕撈中大型魚與蝦蟹類為主,現今以機動單船拖網漁筏,捕撈底棲性蝦蟹類、雜魚居多。民國90年以後,有少部份漁撈業轉型為經營觀光漁筏業,提供遊客生態旅遊的行程。水產品服務的範圍,淡、鹹水及海面養殖水產品銷售範圍以嘉義、雲林、台南地區為主,民國60年以後,銷售範圍擴及全台灣,其中鰻魚、龍膽石斑魚苗更銷往日本、東南亞地區。至於漁撈業魚貨,以往銷售方式以「生產地魚市場拍賣」、「港邊交易」為主,民國80年以後,除了上述銷售方式外,布袋魚市場的承銷商也提供幫忙遊客競標魚貨的服務。且民國90年以後,漁撈業轉型的觀光漁筏,吸引了來自國內外的遊客。
布袋產鹽方式是以人工曬鹽為主,鹽工以生產曬鹽為主,至於曬鹽的加工、產製部分則由台鹽負責。民國80年代起,布袋鹽場(生技三廠)陸續積極開發與推出和「鹽」相關的高附加價值的新產品。受到國際低價粗鹽的衝擊,唯有積極轉型,朝多元化發展,才能永續經營。但轉型後的台鹽,不斷裁減鹽工,使台鹽與布袋居民的關係更加疏離。在鹽品的銷售範圍方面,自民國64年後,布袋洗滌鹽工廠所生產之洗滌鹽,就只供內銷為主。轉型後的布袋鹽廠(生技三廠)生產與販售台鹽精緻化商品,全力發展精緻及觀光休閒產業,吸引更多國內外遊客,創造出更多的產值與營收。
鄉村產業面對全球化的衝擊,布袋鎮業者經過調適與轉型,新型態經營方式與商品陸續出現,如溫室蝴蝶蘭的栽培、高獲利石斑魚魚苗的培育、觀光漁筏業的興起、台鹽生技三廠及生技商店的成立..等。上述布袋鎮新商品的銷售範圍,已由原本國內市場擴及歐、美、日、韓、中國、東南亞..等海外市場。因此,布袋鎮鄉村產業面對全球化的回應方式是-選擇新型態商品的經營。新型態商品的出現並融合在地特色,讓鄉村產業能在經濟自由化的洪流中,獨樹一格並創造出自己獨有的產業文化。
嘉義縣布袋鎮在面臨全球化所帶來的衝擊,有些農民維持原有經營型態;有些則採取休耕、休漁..等消極方式因應。但有些農民卻積極面對挑戰,融合在地文化特色,將傳統農、漁、鹽業轉型為精緻與觀光休閒產業的經營型態,創造出更多的產值,再創鄉村產業新風華。
一、專書
林希超
1959《今日台灣漁業》,台北市:中國漁業新聞週刊社。
賴子清、賴明初
1977《嘉義縣志稿》,嘉義:嘉義縣政府。
行政院農委會
1981《台灣地區農業區域發展初步規劃分縣報告-嘉義縣》,臺北市:行政院農委會。
中國鹽政實錄第六輯編纂委員會
1987《中國鹽政實錄第六輯》,臺北市:行政院經濟部。
劉進慶
1992 《台灣戰後經濟分析》,臺北市:人間出版社。
行政院農業委員會
1992《台灣漁業40年專輯》,臺北市:行政院農業委員會。
王年熀、鄭昌家(水產加工製造及運銷)
1993《重修臺灣省通志卷四經濟志漁業篇》,南投市:臺灣省文獻委員會,頁625-755。
陳清春
1993《重修臺灣省通志卷四經濟志漁業篇》,南投市:臺灣省文獻委員會,頁364-456。
陳正祥
1993《臺灣地誌》,台北:南天
徐進財
1994《水產學概論》,台南市:復文書局。
台灣省政府新聞處
1995《經濟發展的回顧與展望》,台中市:台灣省政府新聞處。
台灣省政府農林廳漁業局
1996《台灣地區漁產運銷及魚市場概況》,臺灣省政府農林廳漁業局。
趙致康
1996《重修臺灣省通志卷四經濟志農業篇》,南投市:臺灣省文獻委員會,頁339-447。
黃登忠
1996《重修臺灣省通志卷四經濟志農業篇》,南投市:臺灣省文獻委員會,頁1-59。
馮文權
1996《重修臺灣省通志卷四經濟志農業篇》,南投市:臺灣省文獻委員會,頁112-150。
許文富
1997《農產運銷學》,台北市:正中書局。
嘉義縣政府
1997《嘉義縣綜合發展計劃-鄉鎮發展綱要計劃(一)太保市、朴子市、布袋鎮》,嘉義:嘉義縣政府出版。
胡興華
1998《台灣漁會譜》,臺北市:台灣省漁業局。
Ulrich Beck著,孫治本譯
1999《全球化危機—全球化的形成、風險與機會》,台北:台灣商務。
布袋嘴文化工作室
1999《打開布袋》,嘉義縣:布袋嘴文化工作室。
鄉下人工作室
1999《魚鹽之鄉布袋嘴》,嘉義縣:嘉義縣政府。
Malcolm Waters 著,徐偉傑譯
2000《全球化》,台北:弘智文化。
黃瑞祺
2001《現代與後現代》 ,台北:巨流出版社。
周耀烋、蘇偉成
2002《台灣漁具漁法》,台北市:行政院農業委員會漁業署。
廖安定
2002《台灣農業發展願景與做法座談會實錄》,台北市:財團法人孫運璿學術基金會。
監察院財政及經濟委員會
2004《檢視我國加入WTO後,政府對農業總體因應對策之績效專案調查研究報告》,台北:監察院。
陳丁林
2004《南瀛鹽業誌》,臺南:臺南縣政府。
陳武雄
2004《跨越農業分水嶺》,台北縣:中國生產力。
毛育剛、吳同權
2005《臺灣農家要覽綜合篇》,台北:豐年社,頁91-104。
賴永昌
2005《台灣農家要覽增修訂三版農作篇(一)》,台北:豐年社,頁57-68。
鄭士藻、周國隆
2005《台灣農家要覽增修訂三版農作篇(一)》,台北:豐年社,頁123-134。
王國任
2005《台灣農家要覽增修訂三版農作篇(一)》,台北:豐年社,頁171-180。
張隆仁
2005《台灣農家要覽增修訂三版農作篇(一)》,台北:豐年社,頁81-86。
游添榮
2005《台灣農家要覽增修訂三版農作篇(一)》,台北:豐年社,頁69-80。
張武男
2005《台灣農家要覽增修訂三版農作篇(二)》,台北:豐年社,頁241-246。
李哖
2005《台灣農家要覽增修訂三版農作篇(二)》,台北:豐年社,頁899-902。
劉富光
2005《台灣農家要覽增修訂三版漁業篇》,台北:豐年社,頁167-172。
賴仲義
2005《台灣農家要覽增修訂三版漁業篇》,台北:豐年社,頁179-184。
葉信利
2005《台灣農家要覽增修訂三版漁業篇》,台北:豐年社,頁259-264。
林明男
2005《台灣農家要覽增修訂三版漁業篇》,台北:豐年社,頁303-306。
蔡炅樵
2005《白金歲月台灣鹽》,台北市:行政院文化建設委員會。
鹽光文教基金會著
2005a《臺灣鹽業實錄》,台南:台鹽實業股份有限公司。
鹽光文教基金會著
2005b《臺灣鹽業遺址史料回溯與潛力景點開發規劃》,台南:交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處。
吳明敏
2005《變局與曙光:台灣的農業與未來(上)》,台北:台灣智庫。
南華大學
2006《嘉義縣文化資產資料手冊》,嘉義縣:嘉義縣政府。
二、期刊
李少陵
1962〈布袋觀鹽記〉,《鹽業通訊》,第129期,頁15-16。
田秋野、周維亮
1963a〈台灣鹽業之成長與發展(一)〉,《鹽業通訊》,第142期,頁3-6。
田秋野、周維亮
1963b〈台灣鹽業之成長與發展(六)〉,《鹽業通訊》,第147期,頁4-7。
田秋野、周維亮
1963c〈台灣鹽業之成長與發展(七)〉,《鹽業通訊》,第148期,頁8-11。
鍾長江
1964 〈台鹽經營改進已步上工業化〉,《鹽業通訊》,第160期,頁14-16。
廖高禮
1965〈台灣鹽區地理之研究〉,《鹽業通訊》,第168期,頁9-13。
朱玖瑩
1966〈鹽務概況〉,《鹽業通訊》,第174期,頁2-3。
邱麟翔
1988〈岱江風物〉,《嘉義文獻》,第18期,頁37-57。
陳君如
1995 〈鰻魚生產技術研究資料彙編(一)〉,《鰻魚產業現況與展望》,農委會漁業特刊第52號,頁1-21。
黃欽榮
1998 〈台灣農產運銷之發展〉,《農產運銷季刊》,第117期,頁53-71。
陳清華
1998〈台灣果菜運銷現況與展望〉,《農產運銷現況》,第116期,頁1-20。
張家銘、徐偉傑
1999〈全球化概念的發展:一個發展社會學脈絡的考察〉,《東吳社會學報》,第8期,頁79-121。
楊明憲
2000〈臺灣稻米運銷體系與競爭力之研究--兼論糧商組織行為〉,《臺灣銀行季刊》,第51卷第4期,頁98-123。
陳斗生、黃友義
2000〈虱目魚產銷分析〉,《中國水產月刊》,第565期,頁45-62。
胡其湘
2000〈巨變時代的漁產運銷之策〉,《中國水產月刊》,第568期,頁29-44。
孫治本
2000〈全球地方化、民族認同與文明衝突〉,《思與言》,第38卷第1期,頁147-184。
郭仁杰
2001〈台灣的水產運銷(中)〉,《養魚世界》,第25卷第4期,頁60-66。
郭仁杰
2002〈文蛤養殖業產銷現況分析與未來營運策略〉,《養魚世界》,第26卷第5期,頁36-50。
吳綱立
2003〈建構全球在地化的永續城鄉地景〉,《公教資訊季刊≫,第7卷第3期,高雄,高雄市政府公教人力發展局,頁9-17。
林國隆
2004〈台灣鹽業之變遷〉,《臺灣鑛業》,第56卷第1期,頁89-105。
陳丁林
2004〈南瀛鹽業的發展與回顧〉,《南瀛文獻第三輯》,頁93-114。
三、學位論文
莊淑姿
2000 《台灣鄉村發展類型之研究》,國立台灣大學農業推廣學研究所博士論文。
徐文信
2002 《農村產業變遷與農民適應過程之研究-以觀音鄉蓮花休閒產業為例》,東吳大學社會學系碩士論文。
李河錫
2004 《全球化對本土農企業影響之政策分析-彰化縣花卉產業個案研究》,國立中正大學政治學研究所碩士論文。
郭文智
2004 《全球化、國家與在地條件:台灣香蕉產業的發展》,東吳大學社會學研究所碩士論文。
莊月香
2004 《台南縣新化鎮農業經營區域類型之研究》,國立高雄師範大學地理學系碩士論文。
劉昭吟
2005 《在全球化中綻放──從蝴蝶蘭跨界商品鏈探討台灣出口農業的全球化》,臺灣大學建築與城鄉研究所博士論文。
林朝棟
2005 《我國參與WTO對鄉村農業發展影響之研究--以宜蘭縣壯圍鄉為例》,佛光人文社會學院公共事務學研究所碩士論文。
施崇武
2005 《桃園縣觀音與新屋地區的農業經營特色》,國立臺灣師範大學地理學系在職進修碩士班碩士論文。
劉惠珍
2005 《花蓮地區初級產業轉型與休閒產業結合的區域研究 ≫,國立臺灣師範大學地理學系博士論文。
李明郎
2005 《台中縣新社鄉休閒農業的發展》,國立臺灣師範大學地理研究所碩士論文。
劉明怡
2006 《全球化過程中城鄉關係的轉變與鄉村的回應─台北市和中港溪中上游地區的個案研 究 ≫,國立臺灣師範大學地理學研究所碩士論文。
楊炳輝
2006 《山坡地果農對果樹產業轉型休閒農業之研究-以臺中縣后里鄉仁里村、廣福村產銷班為例》,東海大學公共事務碩士學程在職進修專班碩士。
四、西文資料
Haggett, P.
2001 Geography: A Global Synthesis, London: Prentice Hall.
五、網路資料
吳綱立(2003),〈建構全球地方化之永續農村地景的角度論農村地景規劃的意涵及非都市土地開發審議機制在管理農村地景資源上的角色與功能 〉,民國92年年會暨全球衝擊與鄉村調適研討會。
http://www.extension.org.tw/book/01_92-1.7.doc (2006/10/12)
李哖(2004),〈台灣的蘭花產業〉,《台灣花卉園藝》,第200期,頁38-42。
http://www.tfda.org.tw/magzine/contenta.phtml?book_id=336&content_id=6065&ai_session=7866e041e20687ca3cfbbf49d786fec1(2010/06/09)
行政院農委會農產貿易查詢系統
http://agrapp.coa.gov.tw/TS2/TS2Jsp/TS20201.htm(2010/01/08)
嘉義縣綜合發展計劃
http://www.bp.ntu.edu.tw/cpis/cprpts/chiayi_county/total/total.htm (2007/07/16)
台鹽全球資訊網
http://www.tybio.com.tw/01know/know03_2.jsp?SNN=204(2010/02/27)
財政部關稅總局海關進出口資料統計-蝴蝶蘭
http://web.customs.gov.tw/statistic/statistic/yerstatistic.asp(2010/06/08)
行政院農委會漁業署漁業統計年報-石斑魚
http://www.fa.gov.tw/pages/list.aspx?Node=242&Index=14(2010/06/08)
布袋鎮農會部落格-蝴蝶蘭 http://tw.myblog.yahoo.com/buno1097/article?mid=16&prev=17&next=15&l=f&fid=47(2010/02/08)
布袋農會部落格網-採種空心菜
http://tw.myblog.yahoo.com/buno1097/article?mid=17&prev=79&next=16&l=f&fid=47 (2010/03/03)
布袋農會-布袋鎮農業環境
http://www.fast.org.tw/q04/ (2009/10/12)
嘉義耐斯王子飯店-嘉義山海五星級假期
http://fancygo.janfusun.com.tw/ShowNews.aspx?newsid=26(2010/02/13)