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研究生: 陳淑萍
Liu Chen Su -Ping
論文名稱: 觀光導遊華語教材的設計研究─以泰國各大學所用教材為探討
The teaching material design research for Chinese tour guide- taking it among Thai universities as to discuss
指導教授: 葉德明
Yeh, Teh-Ming
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 華語文教學系
Department of Chinese as a Second Language
論文出版年: 2008
畢業學年度: 96
語文別: 中文
論文頁數: 119
中文關鍵詞: 泰國觀光業華語觀光導遊文化教學教材設計
英文關鍵詞: Thailand tourism, Chinese tour guide, Cultural teaching, Teaching material design
論文種類: 學術論文
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  • 觀光產業目前被視為世界各國家的重點產業。觀光事業除對創造就業機會及賺取外匯具顯著效益外,在國家社會經濟發展方面亦扮演重要角色,泰國也不例外。華語圈國家是泰國觀光產業上的重點國家,近年來訪泰國的華語人士急速增加,總數僅次於日本,中國、台灣、香港、新加坡等華語圈國家,成為第二大的旅遊客源地區。泰國觀光業向來為泰國帶來豐厚的外匯收入,對其經濟發展具有重要的地位,以往歐美國家為其重要的客源地區,近期華人市場崛起,使泰國觀光業發展迅速,觀光華語旅遊學科成為熱門科系,研究者認為良好的課程設計及教材,能提升泰國華語觀光從業人員的品質,促進泰國觀光產業的繁盛。
    本篇論文採用質的研究法,應用學理性探討具體地進行教材設計,希望能編寫具有實用性、趣味性、文化性的教材。進行之初,研究者參照前人的相關文獻資料歸納分析,歸納出最能發揮優勢而有效的教材設計原則。
    根據上述的研究過程導出五項觀光華語導遊教材編寫原則有:1. 實用性 ,2. 文化性,3. 趣味性, 4. 視聽性, 5. 整合性 ,研究者亦根據上述原則設計教材範例。並參考相關的資料以及實務的教學實驗,配合訪談調查,進行觀察與檢討,更進一步了解當地的人文特色,風俗習慣,設計以中文為第二語言之觀光華語導遊教材。

    The tourism industry in the present is regarded as the key industry in the world due to the benefits and employment opportunities it provides. Moreover, it also contributes in earning foreign exchange leading to remarkable profit and the social and economical development of a country. The number of tourists visiting Thailand each year is increasing rapidly especially tourists from the Chinese circle countries. Furthermore, the preferences in the previously dominant tourist markets such as Europe and America are now shifting toward the Chinese circle markets. The fast growing Chinese circle market lead to the increasing demand of tourism courses offered in Chinese as well as well-designed Chinese teaching materials. Therefore, this qualitative research aims at providing suitable curriculum and teaching materials in order to enhance students’ abilities in coping with Chinese tourists, and to provide insights for all language teachers and organizations offering tourism courses in Thailand.
    The fundamental principals of material design in the research include: 1. Usability, 2. Cultural elements, 3. Learning interest, 4. Audio-lingual learning, and 5. Conformity. The guiding principals are taken into consideration throughout the process of material development and experimental design which includes experiment, interview, survey, and observation. With the above mentioned principals, this research could provide useful and interesting materials to Thai learners in the context of second language learning.

    目錄 CONTENTS 謝辭…………………………….………………………...i. 摘要……………………………….…………………......ii. Abstract………………………….......…………………..iii.目錄………...……………………….…………..iv-vi. 第一章 緒論…………………...………………………...1.第一節 研究背景與動機.……………………………………..1. 1.1.1 泰國觀光產業……..………………………………………….……..2. 1.1.2 華人旅遊團訪泰的趨勢………………………...…………………..3. 1.1.3 泰國佛教特色……………………….………...…………………….4. 1.1.1 華語文教育的熱.………………………….………...………………7. 第二節 研究目的……………………………...…..…………...8. 1.2.1 提升導遊品質…………………………………………….………....9. 1.2.2 加強華語教材之文化內容……………………………….…...…….9. 第三節 研究範圍及相關名詞釋義..…………………………..9. 1.3.1 研究範圍……………………...………………………………..…...9. 1.3.2 名詞釋義………………………………..……...………………….10. 第四節 研究方法..………………………….………..................11. 1.4.1 行動研究法……………………………...………….……………...11. 1.4.2 研究步驟………………………………………………….………..12. 1.4.3 資料蒐集方式………………………...…………………………....13. 第五節 論文架構..…………………………..............................13. 第二章 文獻探討……………...……………………….14. 第一節 專業教材編寫..………………………………………14. 2.1.1 教材的定義…………………………...……….…………………...14. 2.1.2 教材編寫的重要性………………………………….……...……...15. 2.1.3 教材編寫的原則……………………………...……………....……15. 第二節 文化教學..……………………………………………17. 2.2.1 語言教學與文化…………………………….…………...………...17. 2.2.2 文化教學的目標………………………...………….……………...17. 2.2.3 教材導入文化…………...……………………………….………...19. iv 第三節 導遊的角色以及應具備的能力……..………………20. 2.3.1 導遊的角色與專業素養…………………………….………...…...20. 2.3.2 導遊所應具備的能力…………………………...………….……...21. 第四節 專業語言教學法……..………………………………22. 2.4.1 聽說教學………………………….…...…………………………...24. 2.4.2 溝通教學………………………...……….………………………...25. 2.4.3 全語言教學…………………………...……….…………………...27. 2.4.4 任務教學……………………………...…………….……………...27. 第五節 教學對象..……………………………………………28. 2.5.1 觀光華語導遊相關科...……………………………………….…...28. 2.5.2 兩組學生 (實驗組與對照組)...………………………..…………. 30. 第三章 泰國的觀光華語導遊教學的現況探討…....….32. 第一節 泰國的華語文教育現況……...……………….……..32. 3.1.1 華文教學的歷史回顧……………………….…………...………...32. 3.1.2 華語文教育的重生……………………...………….……………...32. 3.1.3 華語文教學的現況………………………...…………….………...33. 3.1.4 語文師資的需求…………………………...………………….…...35. 第二節 泰國觀光華語導遊教育..…………………………...37. 第三節 泰國觀光華語導遊教材…………………………….38. 第四節 泰國觀光華語導遊教材調查..……………………...40. 第四章 泰國觀光華語教材設計的原則…………..…...45. 第一節 教學目標.……………………………….……….…..45. 4.1.1 培養基本專業能力………………………………...........….……...45. 4.1.2 培養對泰國與中華文化的正確價值觀………………….………..47. 第二節 教材設計原則..…………………………….………..49. 4.2.1 實用性……………………………………...………….…………...49. 4.2.2 文化性………………………...……………………….…………...49. 4.2.3 趣味性……...………………………………………….…………...50. 4.2.4 聽說性………………………...……………………….…………...51. 4.2.5 整合性……………………………….…...………………………...52. v 第三節 教材舉例..………………………...…………………..53. 4.3.1 教材編寫重點……………………………………....……………...53. 4.3.2 編寫教材相關的問題………………………………….………......53. 4.3.3 理想的華語文教材規範………….…………………………...…...54. 4.3.4 《觀光華語導遊教材:單元舉例》…....…………………………...56. 第四節 試教與評估..……………………...…………………..62. 4.4.1 試教教案………………………………………….………………..62. 4.4.2 教學評估……………………………………………….…………..66. 第五章 結論與建議…………….…………………….68. 第一節 結論..………………………………………………...69. 第二節 研究的限制..………………………………………...71. 第三節 對未來研究的建議..………………………………...72. 表目錄 表 一 : 泰國2000年至2006年之總體數據表………….…………74–75. 表 二 : 海外華人人口統計表…………………………………...…..76–77. 表 三 : 東南亞訪泰人次和華人比較表…………………...………..78–79. 表 四 : 泰國觀光業國際觀光客目標收入總表(1997-2006)……......….80. 附錄泰國大專院校觀光導遊相關科系一覽表……………...……...81–88. 附錄泰國觀光導遊華語教材問卷(訪談 #0001 to 0021)……….…89–109. 參考文獻…………………………………….…….110–112.

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