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研究生: 徐智俊
Hsu, ChIh-Chun
論文名稱: 香港客家語言復振與客家文化復興(2007-2017)
The Language and Cultural Revival of Hong Kong Hakka, 2007-2017
指導教授: 楊聰榮
Yang, Tsung-Rong
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 華語文教學系
Department of Chinese as a Second Language
論文出版年: 2019
畢業學年度: 107
語文別: 中文
論文頁數: 103
中文關鍵詞: 香港客家客語常民文化文化復興
英文關鍵詞: Hong Kong, Hakka, Hakka Language, Folk Culture, Cultural Revival
DOI URL: http://doi.org/10.6345/THE.NTNU.DCSL.013.2019.A07
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:202下載:49
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  • 筆者印象中的香港生產許多膾炙人口的粵語影視作品,港式飲食也廣受喜愛,是常民文化活潑豐富的地區。但直到2006年首次發現,香港有客語人口,這讓長期關注、推動客家文化復興的筆者深感喜慰,故從2016年8月持續到香港從事田野調查,紀錄香港客家語言、文化活動現況。
    香港在英國統治時代,以英語和廣府話為官方語言,其他的語言,在文化教育和傳播媒體都受到打壓,這使得原本在沙田、元朗、粉嶺和西貢,也就是新界地區,原本日常通行的客家話,呈現流失與凋零現象。
    1997年主權移交中國以後,香港政府所實施的語文政策,使越來越多人使用普通話,這讓香港人出現了愛鄉愛土的本土意識,發起保護母語的討論,因此在2003年聯合國公布《保護非物質文化遺產公約》之後,隔年香港也跟著公布公約,整理並保護本土文化。2010年更出現了香港保育本土語言客家話及圍頭話的組織,此後也看到許多以客家為名的活動。最特別的事,在2016年的選舉中也看到候選人以客家文化做為選舉訴求。
    本篇論文主旨在研究2007年至2017香港客家語言復振與客家文化復興的現象,利用訪談研究方法,從語言復振和常民文化的面向來釐清香港相關現象的成因與發展的脈絡,理解香港本土文化多元化的意涵。
    筆者在撰寫論文期間適逢台灣還我母語運動三十年,對比從1988年開始台灣客家人積極復振客家語和復興客家文化,期待透過本研究能夠為港台的文化交流提出建議。

    Hong Kong has been appreciated to the worlds for her abundance and splendor from fabulous movies to fantastic gourmet. Therefore,I have been very surprised to spot Hong Kong Hakka since my first visit in 2006 because of my consistent interest and efforts to revive Hakka culture,.Consequently,I have investigated and recorded languages and cultural activities in Hong Kong since August,2016.Hakka language used to be thriving in Sha Tin,Yuen Long,Fanling and Sai Kung(namely New Territories) but it began to decay immensely right after 1970s' British ruling for adopting English and Cantonese as official languages .However,situations has been changing ever after transfer of sovereignty over Hong Kong in 1997.With more and more mandarin using in daily life,Hong Kong people are considering localism and indigenousness to urge protecting native languages and preserving cultures , which were intensified by the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage treaty adopted by the UNESCO in 2003.Hong Kong also followed on the treaty in 2004 to preserve the heritages.In 2016's legislature bureau election, some candidates took Hakka language and identity as the appeals.
    In my thesis, mainly I focus my research on language and cultural revival of Hong Kong Hakka from 2007 to 2017. By interviewing some key people to comprehend context and clarify further plurality of localism.Hakka people in Taiwan have been striving for three decades since Returning My Mother Tongue protest in 1988. I am also looking forward to offering some suggestions to mutual exchange for Hong Kong and Taiwan.

    第一章 緒論 1 第一節 研究背景與動機 1 第二節 研究主題與架構 3 第三節 研究方法與目的 5 一、研究方法 5 二、研究目的 11 第二章 客家在香港 12 第一節 香港客家歷史 12 第二節 香港客家常民文化 18 一、何謂常民文化 18 二、香港常民文化 19 第三章 香港客家語言與常民文化 23 第一節 客家語言 23 第二節 圍名歌 26 第三節 客家花帶 33 第四節 客家舞麒麟及客家功夫 38 第五節 盆菜、九大簋與東江菜 41 第四章 香港客家語言及常民文化現況 46 第一節 政治與客家文化 46 第二節 客家團體與活動 51 第五章 結論 66 參考書目 69 附錄一 《中華人民共和國香港特別行政區基本法》與文化相關之條文 77 附錄二 香港《保護非物質文化遺產公約》相關內容 79 附錄三 林文映訪談逐字稿 80 附錄四 葉德平專訪逐字稿 89 附錄五 圍名歌 97 附錄六 劉鎮發演講稿整理 100

    (一)專書
    中文
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    英文
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    (二)期刊與雜誌
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    劉鎮發(1995,6)。為什麼我還要講客家話-一個不甘被『淘汰』者自白。客家月刊,60。
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    嚴瑞源(1997)。三棟屋內說客家事。中大校友,9。

    (三)其他研究報告或論文
    李志剛(1994)香港客家教會(巴色會)之設立及其在廣東與北婆羅洲之傳播。國際客家學研討會論文集。香港:香港中文大學。
    李明釗(2006)。築夢計畫報告書:尋找傳說中的馬來西亞客家歌王 成果報告書。新北市:客家委員會。
    洪惟仁(2002,9月)台灣的語言政策何去何從。各國語言政策學術研討會─多元文化與族群平等學術研討會。新北市:淡江大學。
    楊聰榮(2002a)。為什麼香港缺乏客家認同?從語言政策的歷史分析到身份認同的政治社會學。客家文化學術文化研討會。新北市:客家委員會。
    楊聰榮(2002b)。香港的語言問題與語言政策-兼談香港語言政策對客語族群的影響。各國語言政策學術研討會─多元文化與族群平等學術研討會。新北市:淡江大學。
    廖純瑜(2012)。台灣客家飲食文學的研究。桃園市:國立中央大學碩士論文(未出版)。
    曾建元(2015)。消失和重生的香港客家。第六屆客家文化高級論壇暨《客家與海上絲綢之路》學術研討會。福建:客家文化高級論壇。

    (四)影音資料
    電影 五億探長雷洛傳:雷老虎(1991) 香港:永盛影集 來生不做香港人 (2012年10月-2013年3月) 香港:香港電視網絡
    尋夢客家 令人驚艷的香港客家菜
    2014年香港電台廣播廣播:趣味客家、家鄉故事
    尚武精神(1、2)。TBV 香港本色。(2015-3-8、2015-3-15)

    (五)網路
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    (2018-1-3)
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    西貢坑口客家舞麒麟-傳承工作坊(2018)。香港科技大學華南研究中心。
    資料取自 http://schina.ust.hk/zh/活動/專題活動/西貢坑口客家舞麒麟
    -傳承工作坊
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    多身份趙式慶:只想做一個人(2016-9-23)。優雅生活。 資料取自https://lj.hkej.com/lj2017/artculture/article/id/1392459/【人物】多身份趙式慶:+只想做一個人 (2018-1-3)
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    https://www.facebook.com/Hakganin/
    遺忘的樂章(2015-5-23)。香港故事 -音樂‧人間。第27輯第4集。香港電台。 資料取自http://gbcode.rthk.hk/TuniS/podcast.rthk.hk/podcast/item_epi.php?pid=857&lang=zh-CN&id=54045 (2017-12-10)
    戴起.花帶(2016-4-29)。文化葫蘆。資料取自ttps://www.youtube.com/watch?v=5sG_IejsGII
    舊石器時代晚期遺址在港發現(2006-1-16)。大紀元。資料取自
    http://www.epochtimes.com/b5/6/1/16/n1191458.htm (2018-12-10)

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