依據國際葡萄酒與烈酒研究中心（ International Wine & Spirits Research簡稱 IWSR ）在2013年亞太地區葡萄酒市場趨勢報告所揭露的訊息，葡萄酒市場在臺灣能蘊含著如此高額的消費潛力，但透過財政部國庫署的統計資料顯示，臺灣葡萄酒產製與進口量佔國內酒類消費量之比例，較全球的佔比為低，遂引發研究臺灣葡萄酒市場之動機，希冀能透過市場要素分析，即葡萄酒商品、葡萄酒消費者與葡萄酒通路三者，進行探究，並依所獲得之有效資訊，提出能夠促進臺灣葡萄酒市場發展之建議。
本研究藉由葡萄酒之淵源與商品發展等進行相關文獻資料搜集與彙整，並說明臺灣葡萄酒銷售通路之現狀後，以深度訪談之質化研究方式，透過對臺灣專業葡萄酒人士之訪談，就臺灣目前葡萄酒市場之商品、消費者與通路現況等做為訪談內容。彙整、歸納出臺灣葡萄酒市場現況可能之缺陷後，建議可以用改善臺灣葡萄酒市場資訊彙整情形，作為增進臺灣葡萄酒市場交易狀況之方式。

According to the market trend research disclosed by International Wine & Spirits Research (IWSR) for Asian-Pacific market in 2013, Taiwan is a market with high purchasing power in wine. However, according to the statistics by National Treasury Administration of Minster of Finance, the ratio of the wine consumption ratio to the total alcoholic imports and consumption is lower than the global average. This study aims to understand and analyze the three major participants: wine product, the consumers and the distribution in Taiwanese wine market in order to develop strategies to expand the market.
Starting with reviewing the literature on consumer product developments and the evolution of the wine industry, I then discuss the current practice of the distribution of wine, the consumer preferences and product availability in Taiwan. This paper explores the most common method of data collection used in qualitative research: interviews. I interviewed several experienced Taiwanese professionals in the wine industry to understand and pinpoint areas can be improved in the current market. This study contributes to the literature by documenting the current market condition in Taiwan and identify the possible ways to stimulate the market activities.

[參考文獻]
一、書籍著作
1. Flick U. 著，李政賢、廖志恒、林靜如譯，質性研究導論，五南圖書出版股份有限公司，2007年1月。
2. Johnson H,著，程芸譯，葡萄酒的故事，好讀出版有限公司，2007年1月。
3. Johnson H. & Jancis Robinson著，林裕森、陳匡民、溫唯恩、劉永智譯，世界葡萄酒地圖，積木文化，2008年7月。
4. 王玉民，質化研究方法應用之探討—以大陸台商投資實證研究為例，淡江人文社會學刊創刊號，1998年5月。
5. 古賀守著，汪平譯，葡萄酒的世界史，玉山社出版事業股份有限公司，2004年5月。
6. 法國藍帶廚藝學院著，胡淑華譯，法國藍帶葡萄酒精華，大境文化事業有限公司，2009年2月。
7. 吳恩善著，楊雅純譯，我的第一本葡萄酒書，凱特文化創意股份有限公司，2009年2月。
8. 吳芥之、吳碧珠，台灣尚青：黃營杉再造台灣菸酒行銷實錄，先覺出版股份有限公司，2005年6月。
9. 陳義彥著，質性研究法的意義、特點與步驟，收錄於國立政治大學第十一期「研究方法研習營」成果書面文獻，質性研究方法導論，2004年7月。
10. 簡春安，社會工作與質化研究法，當代社會工作學刊，第2期，東海大學社會工作學系，1992年。
11. 鍾從定、賴其勛編譯，研究方法：量化與質化方法的探索，鼎茂圖書出版股份有限公司，2014年5月。

二、統計報告
* Guy Shingles Report Editor, The IWSR Global Trends Report 2017, International Wine & Spirits Rese (IWSR), 2017.09.
三、網路資訊
1. Association de la Sommellierie Internationale官方網站，https://www.sommellerie-internationale.com/
2. GQ TAIWAN網路雜誌報導，來自臺灣的10款好酒 帶一手去朋友家拜年吧！，2017年1月26日，https://www.gq.com.tw/life/wine/content-31039.html
3. International Wine & Spirits Rese國際葡萄酒與烈酒研究中心官方網站，http://www.theiwsr.com/
4. McClintock 網路介紹，https://en.wikipedia.org/wiki/Barbara_McClintock
5. Ponti Wine Cellars，葡萄酒的五種分類，http://www.pontiwinecellars.com.hk/wine.html
6. TVBS NEWS網路新聞報導，台灣紅酒之鄉 彰化二林年產2萬瓶，2014年2月23日，https://news.tvbs.com.tw/life/522189
7. WINENOTE葡萄酒筆記，2017亞太區葡萄酒市場趨勢報告，http://www.winenote.com.tw/post/968/
8. 白帽廚師協會官方網站https://www.facebook.com/groups/141854539296534/248549648627022/
9. 財政部國庫署，菸酒產製與進口數量統計公告網頁，https://www.nta.gov.tw/web/AnnA/uptAnnA.aspx?c0=121&p0=9553
10. 郭恆成、徐慈薇編輯報導，《商業周刊》台灣葡萄酒化弱點為強項！國際大賽嶄頭露角，中時電子報，2017年09月08日，http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170908001769-260410
11. 臺灣侍酒師協會官方網站，http://www.taiwansommelier.org/
12. 臺灣菸酒股份有限公司官方網站之歷史沿革，https://www.ttl.com.tw/about/history.aspx?sn=58