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研究生: 林東昇
Lin, Tung-Sheng
論文名稱: 日治時期臺灣酒專賣制度與清酒業者的經營之道──以近藤商會為中心的考察
The liquor monopoly and the business practices of sake dealer in Taiwan during the Japanese rule: A study of the Kondo Company
指導教授: 許佩賢
Hsu, Pei-Hsien
口試委員: 林佩欣
Lin, Pei-Hsin
洪紹洋
Hung, Sao-Yang
許佩賢
Hsu, Pei-Hsien
口試日期: 2023/03/16
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 臺灣史研究所
Graduate Institute of Taiwan History
論文出版年: 2023
畢業學年度: 111
語文別: 中文
論文頁數: 158
中文關鍵詞: 日治時期酒專賣制度企業經營清酒業在臺日本人近藤商會
英文關鍵詞: Japanese Ruled Period, The liquor monopoly, Business management, Sake industry, The Japanese in Taiwan, The Kondo Company
研究方法: 歷史研究法
DOI URL: http://doi.org/10.6345/NTNU202301660
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:97下載:13
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  • 1895年,臺灣進入日治時期,隨著殖民政府建立,許多日本人敏銳地注意到往新領地開展的機會,而陸續來到臺灣。這些來臺日人享受各種臺灣總督府所給予的可見與不可見的特權,以及在臺日人的網絡,開展自身商業。本文主角的近藤家族即是在1895年來到臺灣,販售日人各類的日常生活食料品,逐步擴大其商業規模,並持續在臺發展,直到1945年因日本戰敗才離開臺灣。
    近藤家族的眾多營業項目之中,其清酒商品最具代表性,是商會獲利的主要來源。在臺灣總督府的酒專賣制度施行之前,近藤商會發揮商人手腕,考量整體清酒市場的波動以及未來發展,與釀造商協議、下訂單,將清酒商品運至臺灣。同時,為了賺得更多商業利益,近藤商會專心擴張在臺版圖,移入不同規格的清酒切合消費者需求,並以各種行銷手法提高商會和清酒的知名度。藉由上述經營模式,近藤商會取得了亮眼的清酒生意成績。
    不過,在酒專賣制度施行後,近藤商會調整了原先的商業模式,改為從事專賣局-近藤商會-清酒釀造商的三方貿易。於這次改變中,近藤商會被納入殖民制度的框架中,得到了一定的清酒貿易保障,但同時這個框架也成為商會經營與獲利上的限制。

    In 1895, Taiwan entered the period of Japanese rule. After the Japanese colonial government established, many Japanese were keenly aware of the opportunities to expand into new territories and came to Taiwan one after another. These Japanese who lived in Taiwan got the visible and invisible privileges granted by the Government-General of Taiwan (Taiwan Sōtokufu), and started their own businesses in Taiwan through the network of Japanese. The subject of this article-Kondo family, came to Taiwan in 1895, and sold various daily food products to the Japanese. In this way, the Kondo Company gradually expanded its business and continued to develop in Taiwan until 1945, when the Empire of Japan defeated by the Allies in the World WarⅡ.
    Among the business items of the Kondo family, sake is the most representative and the main profit of the Company. Before the implementation of the liquor monopoly by the Taiwan Governor's Office, the Kondo Company took the volatility of the overall sake market and its future development into account, then agreed with the brewers, ordered the sake product and shipped the goods to Taiwan. At the same time, the Kondo Company focused on expanding its presence in Taiwan to make more profits by introducing different sizes of sake to meet consumer demand and by using various marketing techniques to increase the awareness of the Kondo Company and the sake product sold by the Company. With the above business model, the Kondo Company has achieved remarkable results in the sake business.
    However, after the implementation of the liquor monopoly system, the Kondo Company changed its business model to a three-way trade between the Monopoly Bureau, the Kondo Company, and sake brewers. In this change, the Kondo Company was incorporated into the framework of the colonial system and was given a certain amount of protection for the sake trade, but at the same time, this framework also became a restriction on the business and profitability of the Company.

    第一章 緒論 1 第二章 專賣制度與臺灣的移入清酒業 11 第一節 專賣前的清酒市場 12 第二節 專賣制下清酒移入的規定 33 第三章 專賣前近藤商會的經營策略 55 第一節 白鶴清酒的經銷 55 第二節 清酒經銷的收支 76 第四章 專賣制度下近藤商會的角色變化 93 第一節 專賣制度下的經營模式 93 第二節 賣捌人制度與近藤商會 105 第五章 結語 121 參考文獻 125 附錄一 近藤商會與西洋酒 131 附錄二 清酒市場年度進貨量對照及換算表 142 附錄三 清酒市場年度進貨總價對照及換算表 143 附錄四 清酒市場每年、月進貨價對照及換算表 144 附錄五 清酒市場每季進貨量、價占比對照及換算表 151 附錄六 清酒市場每年量、價及總價變化率對照及換算表 154 附錄七 近藤商會移入清酒數量、參考價對照及換算表 155 附錄八 近藤商會平均批發白鶴價及毛利對照及換算表 156 附錄九 近藤商會總毛利對照及換算表 157 附錄十 近藤商會清酒移入量及其手續費對照及換算表 158

    一、史料
    《(日治時期)戶籍資料》
    《臺北縣報》
    《臺北廳報》
    《臺灣新報》
    《臺灣史料稿本》
    《臺灣日日新報》
    《臺北舊地籍圖》
    《臺灣總督府官報》
    《臺灣總督府公文類纂》
    《臺灣總督府民政事務成績提要》
    《臺灣商工統計》大正10年至昭和5年
    《臺灣貿易概覽》明治41年至昭和5年
    《臺灣總督府統計書》明治30年至昭和5年
    《臺灣外國貿易月表》明治34年至明治40年、明治41年至昭和5年
    《臺灣總督府專賣局局報》昭和2年至昭和4年
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    二、專著與成果報告
    小林丑三郎 1913《殖民地財政論》。東京:明治大學出版部。
    木村光彥 2018《日本統治下の朝鮮―統計と実証研究は何を語るか》。東京都:中央公論新社。
    北山富久二郎 1934《「豐かな」臺灣の財政》。出版地不詳:出版單位不詳。
    平井廣一 1997《日本植民地財政史研究》。京都市:ミネルヴァ書房。
    矢內原忠雄 1929《帝国主義下の台湾》。東京:岩波書店。
    坂入長太郎 1985《日本財政史-財政の政治過程》。東京都:バリエ社。
    高橋龜吉 1937《現代台湾経済論》。東京:千倉書房。
    堀和生、中村哲編著 2010《日本資本主義與臺灣‧朝鮮:帝國主義下的經濟變動》。臺北:博揚文化。
    許佩賢主持 2021《109-110 年陽明公園及其周邊日治時期人文歷史調查委託辦理案》。臺北:陽明山國家公園管理處委託,未出版。
    黃通、張宗漢、李昌槿合編 1987《日據時代臺灣之財政》。臺北:聯經出版。
    楠井隆三 1944《戰時臺灣經濟論》。臺北:南方人文研究所。
    齋藤尚文 2017《鈴木商店と台湾―樟脳・砂糖をめぐる人と事業―》。日本京都市:株式會社晃洋書房。
    鹽見俊二 1943《臺灣戰時財政金融論》。臺北市:臺灣出版文化株式會社。
    三、期刊論文
    文明基 2017〈臺灣朝鮮總督府專賣政策比較-社會經濟遺產與「國家」能力的差異〉。《中央大學人文學報》63,頁45-83。
    田中克彦、堀純子 1990〈国立国会図書館所蔵会社信用録目録-明治・大正・昭和前期-〉。《参考書誌研究》37,頁65-90。
    林文凱 2017〈臺灣「中央財政」體制的轉型:日治初期(1898-1905)後藤新平總督府財政改革之歷史意義〉。《中央大學人文學報》63,頁1-44。
    黃紹恆 1998〈日治初期在臺日資的生成與積累〉。《臺灣社會研究季刊》32,頁165-214。
    四、博碩士論文
    岩村益典 2010〈日治時期臺灣啤酒專賣之研究〉。臺北:國立臺灣師範大學歷史學系博士論文。
    范雅鈞 2014〈二次戰後臺灣酒業專賣之研究(1945-1986)〉。南投:國立暨南國際大學歷史研究所博士論文。
    陳芷盈 2021〈臺灣酒類產銷之研究(1922-1987)〉。臺北:國立政治大學臺灣史研究所博士論文。
    楊騏駿 2012〈日治前期臺灣樟腦業的發展-以產銷為中心的觀察(1895-1918)〉。新北:國立臺北大學歷史學系碩士論文。
    鄭智哲 2003〈日據時期台灣的海洋貿易政策發展-以大阪商船會社與日本郵船會社的營運為中心-〉。臺北:中國文化大學日本研究所碩士論文,2003。
    蕭明治 2010〈日治時期台灣煙酒專賣經銷商之研究〉。嘉義:國立中正大學歷史所博士論文。
    五、網路資源
    中央研究院人社中心地理資訊科學研究專題中心,「臺灣百年歷史地圖」,網址:https://gissrv4.sinica.edu.tw/gis/twhgis/。
    白鶴酒造株式會社,「白鶴ホームページ」,網址:https://www.hakutsuru.co.jp/。
    名古屋大学大学院法学研究科,「『人事興信錄』データベース」,網址:https://jahis.law.nagoya-u.ac.jp/who/search。
    国立国会図書館,「国立国会図書館デジタルコレクション」,網址:https://dl.ndl.go.jp/。
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