研究生: |
王慧瑜 Hui-yu Wang |
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論文名稱: |
日治時期臺北地區日本人的物質生活 (1895-1937) The Material Life of Japanese in Taipei during Japanese Colonial Rule(1895-1937) |
指導教授: |
蔡淵洯
Tsai, Yuan-Chieh |
學位類別: |
碩士 Master |
系所名稱: |
臺灣史研究所 Graduate Institute of Taiwan History |
論文出版年: | 2010 |
畢業學年度: | 98 |
語文別: | 中文 |
論文頁數: | 194 |
中文關鍵詞: | 在臺日人 、物質生活 、日常生活 、消費 、臺北 、生活現代化 |
論文種類: | 學術論文 |
相關次數: | 點閱:1108 下載:179 |
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臺北在日治時期為全臺政治、經濟中心,來臺日本人大多聚居於此。由於臺北地區日本人以公職人員和從商者為多,就經濟條件而言,屬於中上階級,對生活品質要求較高,為維持與日本國內相近的生活樣態,大量引進日式生活方式,如:日式房舍、日本食材、和服等;同時,由於領臺時,日本已經歷明治維新的變革,在其生活中融入許多西式元素,如:照明設備、火車、汽車、牛肉、咖啡店和洋服、洋裝等,亦逐漸傳入臺灣。由於臺灣本土無法購得上述商品,因此郵購、出張販賣等購物方式非常盛行,隨著日人來臺,上述新事物也一同進入臺灣,並逐漸為臺人吸納,成為臺灣民眾生活的一部分。
再者,由於在臺日本人具有殖民者的特殊身份,因此生活中面臨的各種問均受到官方的重視,為提供在臺日人安身之所,並改善臺北衛生環境,總督府興辦多項公共建設,同時頒布相關之衛生規則,力圖打造「適於日本人居住」的環境。
另外,臺灣氣候炎熱、潮溼,為適應臺灣風土,在臺日本人亦將生活方式稍作調整,如:將房屋的天井、地面加高,改穿涼爽的洋服,以及大啖冰塊和飲料等,呈現日式、西式和臺式生活並呈的現象。
日本人帶來的新興事物必然為臺灣民眾所學習,為臺灣社會邁向生活現代化奠下基礎。
一、 史料
(一) 官方資料
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臺北市社會課、臺北市社會事業助成會
1936 《臺北市に於ける中間層俸給生活者住宅調查》,臺北:臺北市社會課。
臺北市商工水產課編
1941 《臺北州商業調查》,臺北:臺北州商工水產課編。
臺北市教育社會課
1928 《社会調査書:最近台北市に於ける細民の生活状態》,臺北:臺北市教育社會課。
臺北市勸業課
1933、1934、1935、1936、1937、1938、1940、1941、1943 《臺北市商工人名錄》,臺北:臺北市役所。
臺北州內務部勸業課
1938 《臺北州物品販賣事業狀況調查》,臺北:臺北州內務路勸業課。
臺北高等學校
1937 《臺北高等學校生徒便覽》,臺北:臺北高等學校。
臺北第一高等女學校校友會
1937 《臺北第一高等女學校校友會誌》第25號,臺北:臺北第一高等女學校校友會。
臺北第三高等女學校
1935 《臺北第三高等女學校創立滿三十年記念誌》,臺北:臺北第三高等女學校。
臺北廳御編纂
1919 《臺北廳誌》,臺北:臺北廳。
臺灣總督府
1926 《臺灣社會事業要覽》(大正15年),臺北:臺灣總督府。
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1938 《家計調查提要》,臺北:臺灣總督府。
1939 《公學校高等科家事教授書 第一學年用》,臺北:臺灣總督府。
臺灣總督府土木部
1911 《臺灣總督府土木部第二年報》,臺北:臺灣總督府土木部。
臺灣總督府史料編纂會
1895-1896《臺灣史料稿本》,臺北,臺灣總督府史料編纂會。
臺灣總督府民政局
1897~1942 《臺灣總督府民政事務成績提要》第1~48編,臺北:臺灣總督府民政局;臺北:成文複印,1985。
臺灣總督府民政局殖產部
1896 《臺灣產業調查錄》,臺北:臺灣總督府民政局殖產部。
1896 《臺灣總督府民政局殖產部報文》第1卷第2冊。
臺灣總督府民政部
1915 《紀念台湾写真帖》,臺北:臺灣總督府民政部。
臺灣總督府民政部文書課
1899-1944 《臺灣總督府統計書》第1~46編,臺北:臺灣總督府民政部文書課。
臺灣總督府民政部財政局
1904 《臺灣外國貿易概覽》,臺北:臺灣總督府民政部財政局。
1908-1910、1921-1938 《臺灣貿易概覽》,臺北:臺灣總督民政部財政局。
臺灣總督府民政部殖產局
1915 《台湾ノ米》,臺北:臺灣總督府民政部殖產局。
臺灣總督府民政局植產部
1896 〈台湾澎湖商工業〉,《臺灣總督府民政局殖產部報文》第1卷第2冊。
臺灣總督府交通局總務課
1932 《自動車に関する調査》,臺北:臺灣總督府交通局總務課。
臺灣總督府交通局鐵道部
1927 《台湾鉄道旅行案内》,臺北:臺灣總督府交通局鐵道部。
1942 《臺灣鐵道旅行案內》,臺北:東亞旅行社臺灣支部。
臺灣總督府交通局遞信部
1928 《遞信志 通信編》,臺北:臺灣總督府交通局遞信部。
臺灣總督府官房文書課
1909 《台湾統治綜覧》,臺北:臺灣總督府官房文書課。
臺灣總督府官房企畫部
1940 《家計調查報告》,臺北:臺灣總督府官房企畫部。
臺灣總督府專賣局
1928-1937 《專賣通信》,臺北:臺灣總督府專賣局。
臺灣總督府農事試驗場
1915 《臺灣總督府農事講習生一覽》,臺北:臺灣總督府農事試驗場。
臺灣總督府臺北師範學校附屬小學校研究部
1922 《児童の服装に関する研究》,臺北:臺灣總督府臺北師範學校附屬小學校研究部。
臺灣總督府臺北第二師範學校
1937 《臺灣總督府臺北第二師範學校一覽》,臺北:臺灣總督府臺北第二師範學校。
臺灣勸業共進會協賛會編
1916 《臺灣勸業共進會協賛會報告書》,臺北:臺灣日日新報社。
臨時臺灣戶口調查部
1907 《臨時臺灣戶口調查集計原表》(地方之部),臺北:臨時臺灣戶口調查部。
(二) 報紙及雜誌
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三越吳服店,《三越》,東京:三越吳服店,1916-1917。
全島花街料理同盟報社,《華光》,臺北:全島花街料理同盟報社,1928-1929。
東京書籍會社臺北支社,《民俗臺灣》,臺北:東京書籍會社臺北支社,1941-1945。
東京博文館,《太陽》,東京:東京博文館,1895-1928。
國民新聞社,《國民新聞》,東京:國民新聞社。
婦人之友社,《婦人之友》,東京:婦人之友社,1915-1920。
愛國婦人會臺灣支會,《臺灣愛國婦人》,臺北:愛國婦人會臺灣支會,1915-1916。
詩報社,《詩報》,基隆:詩報社,1931-1942。
臺法月報發行所,《臺法月報》,臺北:臺法月報發行所,1911-1942。
臺灣子供世界社,《婦人と家庭》,臺北:臺灣子供世界社,1919-1920。
臺灣日日新報社,《臺灣日日新報》,臺北:臺灣日日新報社,1898-1943。
臺灣自動車界,《臺灣自動車界》,臺北:臺灣自動車界,1932-1934。
臺灣協會會報,《臺灣協會會報》,東京:臺灣協會會報,1898-1907。
臺灣社會事業協會,《社会事業の友》,臺北:臺灣社會事業協會,1928-1943。
臺灣建築會,《臺灣建築會誌》,臺北:臺灣建築會,1929-1943。
臺灣商報,《臺灣商報》,臺北:臺灣商報社。
臺灣婦人社,《臺灣婦人界》,臺北:臺灣婦人社,1924-1939。
臺灣新報社,《臺灣新報》,臺北:臺灣新報社,1896-1898。
臺灣實業界社,《臺灣實業界》,臺北:臺灣實業界社,1929-1942。
臺灣遞信協會,《臺灣遞信協會雜誌》,臺北:臺灣遞信協會,1918-1929。
臺灣藝術新報社,《臺灣藝術新報》,臺北:臺灣藝術新報社,1935-1939。
臺灣警察協會,《臺灣警察協會報》,臺北:臺灣警察協會,1917-1929。
臺灣警察協會,《臺灣警察時報》,臺北:臺灣警察協會,1930-1943。
臺灣體育獎勵會,《運動と趣味》,臺北臺灣體育獎勵會,1916-1919。
(三) 時人著作
《臺灣稻米文獻抄》,臺北:臺灣銀行金融研究室,1949。
小谷文一
1915 《台湾写真帖》第1-7集,臺北:臺灣寫真會。
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井上秋江
1905 《漬物のおけいこ》,東京:宝永館。
井上忠雄
1927 《台湾へ》,富山:廣瀨喜太郎。
井出季和太編
1932 《臺灣治績志》,臺北:臺灣日日新報社。
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今村義夫遺稿刊行會
1922 《今村義夫遺稿》,臺南:今村義夫遺稿刊行會。
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片岡巖
1921 《臺灣風俗誌》,臺北:臺灣日日新報社。
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田中一二
1931 《臺北市史》,臺北:臺灣通信社。
田中大作
1939 《臺灣建築文化志》(1939年手稿),臺北:臺北科技大學建築文教基金會,2007。
平出鏗二郎
1901 《東京風俗志》,東京:富山房,1901。收錄於明治文化資料叢書刊行會,《明治文化資料叢書 第11卷 世相編》,東京:風間,1959-1963。
吉川精馬
1925 《始政三十年記念写真画報》,臺北:實業之臺灣社,1925。
成田武司
1911 《台北写真帖》,臺北:成田寫真制作所。
伊原末吉編
1926 《生活上より見たる台湾の実際》,臺北:新高堂。
朱壽明
1969 《光緒朝東華續錄選輯》,臺灣文獻叢刊第227號,臺北:臺銀經濟研究室。
西村才介
1912 《解剖せる台湾》,東京:昭文堂。
西村睦男
1939 〈台北市の地理学的研究〉,《地理論叢》第10輯,東京:古今書院。
西岡英夫
1941、1942 〈台湾の史的環境と被服竝にその資源(三)〉,《台湾の史的環境と被服竝にその資源》,(國立臺灣圖書館珍藏影印制作)。
杉本良
1932 《専売制度前の台湾の酒》,東京:著作自印。
赤烏帽子
1925 《台湾官民奇聞情話》,臺南:臺南新報社。
武內貞義撰
1927 《臺灣(四)》,臺北:成文,1985復刻版。
京町建築信用購買利用組合
1931 《臺北市京町改築紀念寫真帖》,臺北:京町建築信用購買利用組合。
東都書籍株式會社臺灣支店
1941-1945 《民俗臺灣》,臺北:東都書籍株式會社臺灣支店。
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1928 《御大典記念臺北市六十餘町案內》,臺北:世相出版社。
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1920 《財團法人私立臺灣商工學校一覽》,臺北:財團法人私立臺灣商工學校。
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1911 《家庭科学衣食住》,東京:金波會。
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1934.6 〈植民地都市に於ける百貨店の近情〉,《都市問題》第18卷第6號,頁1023-1024。
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笹森儀助
1934 《台湾視察結論》,臺南:共榮會。
渡辺銕蔵
1919 〈公共建築会社法案要領〉,《都市公論》2卷12號,頁17-23。
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1931 《台湾紹介最新写真集》,臺北:勝山寫真館。
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1934 《始政五十年台灣草創史》,臺北:新高堂;南天1995重印。
橋本白水
1920 《島の都》,臺北:南國出版社。
1922 《臺北市町名改正案內》,臺北:南國出版協會。
澤村真
1910 《食物及料理の研究》,東京:成美堂。
權藤震二
1896 《臺灣實況》,東京:東京法學社;臺北:成文,1985重印。
臺灣日日新報社
1898 《臺灣總督府職員錄》,臺北:臺灣日日新報社。
1915 《内地人の健康法》,臺北:臺灣日日新報社。
臺灣實業興信所編
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臺灣銀行
1919 《臺灣經濟統計摘要》,臺北:臺灣銀行。
鷲巢敦哉
1943 〈台湾統治回顧談〉,臺北:臺灣警察協會。
二、 回憶錄
三卷春楓編
1939 《在台三十年》,臺北:新高堂。
与那原恵
2002 《美麗島まで》,東京:文藝春秋。
內藤菱崖編
1936 《台湾四十年回顧》,臺北:內藤龍平(菱崖)。
田岡登志枝
1985-1991 〈臺灣物語〉(一)~(七),《伊勢文藝》第7~13號。
1992 〈臺灣物語〉(八)《勢陽文藝》創刊號。
竹中信子
1995-2001 《植民地台湾の日本女性生活史》明治篇、大正篇、昭和篇,東京:田畑。
林彥卿
2003 《無情的山地》,臺北:作者自印。
增田弘夫
2008 《台湾の戦中戦後の物語:湾生:台湾生まれの日本人》,佐倉:增田弘夫。
三、 近人專著
(一) 中文部分
Robert Bocock著、張君玫、黃鵬仁譯
1995 《消費》,臺北:巨流。
加藤秀俊著、彭懷德譯
1989 《餘暇社會學》,臺北:遠流。
尼爾.斯梅爾瑟著、方明、折小葉譯
1989 《經濟社會學》,北京:華夏。
朱萬里
1954 《臺北市都市建設史稿》,臺北:臺北市工務局。
李尚仁編
2008 《帝國與現代醫學》,臺北:聯經。
李若勞德瑞 (Le Roy Ladurie, Emmanuel)著、許明龍譯,
2001 《蒙大猶 : 一二九四~一三二四年奧克西坦尼的一個山村》,臺北:麥田。
巫仁恕
2007 《品味奢華:晚明的消費社會與士大夫》,臺北:聯經。
巫仁恕、康豹、林美莉編
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呂紹理
1997 《水螺響起—日治時期臺灣社會的生活作息》,臺北:遠流。
范伯倫著、李華夏譯
2007 《有閒階級論》,臺北:左岸文化。
張人傑
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黃武達編
2003 《日治時期(1895~1945)臺灣近代都市計畫之研究論文集(3)》,臺北:南天。
2006 《日治時期臺灣都市發展地圖集》,臺北:南天。
黃慧貞
2007 《日治時期臺灣「上流階層」興趣之探討—以《臺灣人士鑑》為分析樣本》,臺北:稻鄉。
葉肅科
1993 《日落臺北城:日治時期臺北都市發展與臺人日常生活1895-1945》,臺北:自立晚報。
蔡龍保
2004 《推動時代的巨輪:日治中期的臺灣國有鐵路(1910-1936)》,台北:台灣古籍。
2008 《殖民統治之基礎工程-日治時期臺灣道路事業之研究1895-1945,台北:國立臺灣師範大學。
漢斯—維爾納.格茨著、王亞平譯,
2002 《西歐中世紀日常生活史(7-13世紀)》,北京:東方。
鶴見俊輔著、邱振瑞譯
2008 《戰爭時期日本精神史》,臺北:遠流。
(二) 日文部分
又吉盛清
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大濱徹也、熊倉功夫
1989 《近代日本の生活と社會》,東京:放送大學教育振興部。
小木新造編
1987 《江戸東京学事典》,東京:三省堂。
山本武利、西沢保編
1999 《百貨店の文化史-日本の消費革命》,京都:思想世界社。
日本果汁協會監修
1978 《果汁.果実飲料事典》,東京:朝昌書店。
加藤秀俊等著
1980 《補追明治大正昭和世相史》,東京:社會思想社。
石井寬治
1996 《日本経済史》,東京:東京大學,第2版第7刷。
2003 《日本流通史》,東京:有斐閣。
江原絢子
1998 《高等女学校における食物教育の形成と展開》,東京:雄山閣。
竹村民雄
2004 《大正文化 帝国のユーとビア》,東京:三元社。
伊東俊太郎等編
1980 《日本人の生活》,東京:研究社。
伊藤るり、坂元ひろ子、タニ.E.バーロウ編
2010 《モダンガールと植民地的近代-東アジアにおける帝国.資本.ジェンダー》,東京:岩波書店。
佐田弘治郎
1991 《南洋叢書第三卷 英領マレー篇》,東京:クレス。
岡本真希子
2008 《植民地官僚の政治史-朝鮮.台湾総督府と帝国日本》,東京:三元社。
芳賀殖、石川寬子監修
1997 《全集日本の食文化第八卷 異文化の接触と受容》,東京:雄山閣。
1999 《食生活と食物史》,東京:雄山閣。
岸本實
1980 《人口地理学》,東京:大明堂。前言正名
1978 《興業意見.所見》,東京:農山漁村文化協會。
南博社會心理研究所
1988 《大正文化1905-1927》,東京:勁草書房。
洪郁如
2001 《近代台湾女性史-日本の植民統治『新女性』の誕生》,東京:勁草。
柳田國男
2000 《明治大正史 世相篇》,東京:株式會社クレス。
原田信男
2005 《歴史のなかの米と肉》,東京:平凡社。
渋沢敬三
1955 《明治文化史第十二卷 生活篇》,東京:洋洋社。
萩野敏雄
1965 《朝鮮‧滿州‧臺灣林業發達史論》,東京都:財團法人林業弘濟會。
黑住武市
1993 《日本通信販売発達史》,東京:同友館。
湯沢雍彥等著
2006 《百年前の家庭生活》東京:株式會社クレス。
2008 《大正期の家庭生活》,東京:株式會社クレス。
筑波常治
1970 《米食.肉食の文明》,東京:日本放送。
満鉄東亜経済調査局
1991 《南洋叢書第二卷 仏領印度支那篇》,東京:クレス。
溝口敏行、梅村又次編
1988 《旧日本植民地経済統計》,東京:東洋經濟新報社。
(三) 西文部分
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1970 A Little Commonwealth: Family Life in Plymouth Colony, New York: Oxford University Press.
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1984 Distinction: A Social Critique of the Judgment of Taste, London: Routledge.
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1994 The Theory of the Leisure Class, London: Routledge Thoemmes Press.
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四、 專篇論文
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1993.3 〈民眾とアジア—植民地としての日本人と現地民〉《日本學報》12期,頁47-67。
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2008.5 〈從消費的空間到空間的消費—明清城市中的茶館〉,《上海師範大學學報(哲學社會科學版)》37卷3期,頁49-57。
何培齊
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1999 〈日治時期臺灣的休閒生活與商業活動〉《臺灣商業傳統論文集》,臺北:中央研究院臺灣史研究所籌備處,頁357-397。
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2003 〈臺北市公共巴士之發展(1912-1945)〉,國立中央大學歷史研究所碩論。
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2002 〈台北咖啡館:一個(文藝)公共領域之崛起、發展與轉化〉,中原大學室內設計學系碩論。
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2009.3 〈日本植民地時代における台湾女性生活史—余暇について—〉《日本學報》(大阪大學)28期,頁67-87。
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2006 〈日治前期的日本移入清酒、在臺製造與販賣(1895-1922)〉,收錄於《第五屆臺灣總督府檔案學術研討會論文集》,南投:國史館臺灣文獻館,頁471-473。
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1994 〈日據前期臺灣之公共衛生—以防疫為中心之研究(1895-1920)〉,國立臺灣師範大學歷史研究所碩論。
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1993 〈近代婦女日常服裝演變之研究〉,中國文化大學家政研究所碩論。
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張紋絹
2008.3 〈植民地台湾における台北市の空間創出—盛り場「西門町附近」を中心に—〉《日本學報》27期,頁17-41。
連玲玲
2006.12 〈新典範或新危機?「日常生活」在中國近代史研究的應用及其問題〉《新史學》17卷4期,頁121-150。
連溫卿
1954.1 〈城內的政治發展〉,《臺北文物》2卷4期。
陳正哲
2003 〈植民地都市景観の形成と日本生活文化の定着〉,東京大學建築學專攻藤森照信研究室博士論文。
陳佩婷
2009 〈台灣衫到洋服—臺灣婦女洋裁的發展歷史(1895-1970)〉,逢甲大學歷史與文物研究所碩論。
陳錫獻
2002 〈日治時期臺灣總督府官舍標準化形成之研究(1896至1922)〉,中原大學建築研究所碩論。
陳信安
2003 〈臺灣總督府官舍建築標準之研究〉,成功大學建築學系博論。
2004 〈臺灣總督府官舍建築標準之研究〉,《建築學報》第45期
〈臺灣總督府標準官舍圖之研究〉,《建築會報》第46期
2007 〈臺灣日治時期官舍建築發展歷程之研究—以『臺灣總督府公文類纂』與『專賣局公文類纂』為例〉,《第四屆臺灣總督府檔案學術研究會論文集》,南投:國史館臺灣文獻館,頁263-313。
郭雅雯
2003 〈日治時期臺灣日式住宅平面構成之研究—以官舍與民宅為例—〉,國立雲林科技大學空間設計系碩論。
郭雅雯、高田光雄、神吉紀世子
2008 〈日本統治時期における昭和町の形成と日本人居住状況に関する調査-台北市.青田街の日式住宅を対象として-〉,日本建築學會大會學術講演梗概集。
曾品滄
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黃姿維
2009 〈殖民地時代(1895~1945)台灣飲食文化的變遷—以日常生活的飲食衛生為中心—〉,國立臺灣大學日本語文學研究所。
葉卿秀
2003 〈日治時期日式木造住宅的構造型式初探—以臺北市為主之調查〉,
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1993.9〈臺北的都市計畫—1895-1945年日據時期臺灣的都市計畫〉,《臺北文獻》第105期。
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1986 〈二十世紀初之臺北都市化〉,國立臺灣師範大學歷史研究所博論。
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2006 〈中山侑研究—分析他的灣生身分及其文化活動〉,國立成功大學臺灣文學所碩論。
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2001.6 〈「清潔」、「衛生」與「保健」--日治時期臺灣社會公共衛生觀念之轉變〉,《臺灣史研究》8卷1期,頁41-88。
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2003 〈『島都台北』に生きる—植民地台湾における日本人の外地経験と異文化接触〉,東京大學院總合文化研究科地域文化研究專攻修士論文。
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2009 〈植民地都市台北における日本人の生活文化-「空間」と「時間」における移植、変容〉,東京大學大學人總合文化研究科地域文化研究專攻博士論文。
五、 資料庫
日治時期臺灣研究古籍資料庫查詢系統(圖像):http://140.109.184.100/taiccc/taicckm/ttswebx?@0:0:1:illkm@@0.9191223379773702
国会図書館アジア歴史資料センター:http://www.jacar.go.jp/
臺灣百年寫真GIS資料庫:http://twoldim.infolinker.com.tw/
臺灣總督府公文類纂:https://sotokufu.sinica.edu.tw/sotokufu/
臺灣總督府府官報資料庫:http://db2.lib.nccu.edu.tw/view/index.php