本研究旨在依據Ennis批判思考理論架構與教學模式，編擬一套適合家政
的批判思考教學方案，並經由八週的教學實驗，以驗証此一方案對家政教
育系學生批判思考能力之影響，做為日後推廣教學之參考。本研究樣本取
自師大家政教育系三年級學生，共計37名，其中實驗組18名，控制組19名
。教學效果以「批判思考能力」為指標，以「康乃爾批判思考測驗Ｚ級」
為評量工具，所得資料以單因子共變數分析進行統計處理，以考驗教學之
效果；並且探討批判思考與認知風格的相關性。結果發現：一、批判思考
教學方案對學生批判思考能力之增進，未有顯著效果。進一步對實驗組分
析，高低分組比較，結果發現本實驗方案對高分組而言，效果較不明顯；
但對低分組而言，在進步分數上則有明顯的進步，即本研究之實驗教學方
案對批判思考能力較差者有實質的影響。二、批判思考與認知風格顯著正
相關。批判思考能力較高者，認知風格較傾向「場地獨立」型；批判思考
能力較低者，其認知風格較傾向「埸地依賴」型。三、實驗組的學生對於
實驗的各項評價都傾向於正面。在「上課時的感覺」方面，學生對實驗教
學感到有趣，並認為上課時能有機會聽聽別人的看法，老師在上課時常提
出問題，來引導學生思考，和同學討論，並耐心等待同學回答。在「課後
的收穫」方面，同學認為能夠學到用合理態度分析問題，不盲信專家，能
不冒然的下結論等，對於解決日常生活問題有很大的幫助。四、批判思考
教學方案對教室氣氛及學生反應上有良好的效果，就教室氣氛而言，在實
驗初期，學生對於教師的發問，反應不夠熱烈，教室氣氛非常沈悶，至實
驗後期，學生發言踴躍，對問題的討論，常有欲罷不能之勢，教室氣氛非
常熱絡。就學生反應而言，在實驗初期，學生上課較為被動，大多是高分
組學生發言，參與課堂討論，其他學生則採取聆聽方式上課。但在實驗後
期，學生能主動積極參與各項活動，並且能針對問題有條理，有依據的提
出自己的看法，很明顯的低分組學生發言次數增加。根據研究的過程及結
果，茲提出建議，以供日後在教育上的改進及研究上之參考，詳見本論文
。