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研究生: 黃美維
Huang Mei-Wei
論文名稱: 商店印象的視覺設計表現--以個性咖啡館為例
The Visual Designs on Store-image—A Case of a Characterized Coffee shop
指導教授: 梁桂嘉
Liang, Kuei-Chia
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 設計學系
Department of Design
論文出版年: 2006
畢業學年度: 95
語文別: 中文
論文頁數: 132
中文關鍵詞: 商店印象市場區隔視覺辨識系統
英文關鍵詞: Store-image, market separation, visual identity
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:410下載:40
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  • 摘要
    由於社會風尚及消費活動的改變,越來越多的消費行為不只是物質上的
    消費,更趨向於象徵性的消費,其所象徵的「符號」是另一層消費的目的,
    所以店內的感覺以及裝潢所營造出來的氣氛對消費者而言也是極重要的消費
    標的。本研究透過商店特色、咖啡館發展歷史以及特色部分的文獻資料之釐
    清,再佐以筆者以視覺設計角度介入的實地觀察紀錄,除了將商店印象的相
    關氣氛構面,從繁複籠統的一般構面中抽離出來,並將設計所需氣氛要素從
    中逼現,以視覺所及的項目列表分析,此部分彰顯出商店印象的本身及其理
    性與感性面的分別,也能更清楚發現何者是可以經由設計手段,提升並穩定
    其關鍵商店印象中與視覺相關的商店氣氛元素。
    視覺設計的規劃並非是單純的設計,需呼應市場區隔與風格定位的策
    略,才能發揮效用。多元化的社會具備多元的消費市場,個性咖啡館依其經
    營者本身獨特的特質來建構其商店印象,其特殊性難以取代。個性咖啡館為
    求取較高的商業利益而分店化之必然性極高,如此的發展潛力讓企業視覺形
    象系統的重要性愈發重要,個性咖啡館或許不像一般大型企業需如此龐大且
    完整的視覺識別系統及運用,但是在許多店內用品的設計上,若能運用此一
    概念加以處理,相信對商店印象的強化及專業性的傳達,並符合花費上的經
    濟性,藉由視覺識別符號的融合更可以達到事半功倍的效果。
    本研究在針對商店的視覺印象分析之後,歸納出以下四點結論,即好的
    商店印象可以創造出迷人的空間氛圍並可提高顧客的忠誠度、個性咖啡館的
    商店特色受其時代與位處區域的影響而有所差異、個性咖啡館在視覺或整體
    設計上應以獨特的特色為發展主軸、在室內設置隱密空間並呈現多樣氛圍可
    以讓個性咖啡館更具競爭力。
    關鍵詞:商店印象、市場區隔、視覺辨識系統

    Abstract
    Along with the developing of the society, more and more consumers spend on not
    only goods but also on symbol. The symbolized store-image became the other
    subject of their consumption. The atmosphere and internal design in the stores
    are very important factors for their consumption. This research is trying to
    introduce this trend by analyzing the features of stores and the developing history
    of coffee shops. By listing and investigating the visual design items, image will
    be abstracted from general feelings, and internal design will be evaluated its
    density in the atmosphere in each store. Through these studies, we can find the
    differences between sense and sensibility, and we can figure out which aspect in
    the store atmosphere can be emphasized to improve the store-image by designing.
    Visual design is not just a simple design; it has to reflect the strategies of market
    separation and style choice. Diversified society has various consuming markets.
    Characterized coffee shop creates its store-image with the owner’s personal
    characters. Such feature is hard to be replaced. It’s necessary for characterized
    coffee shop to launch branches in order to improve its business interests. This
    development makes the industrial visual identity becomes more important.
    Characterized coffee shop may not need so large and complete industrial visual
    identity as a big business. However, it may improve the store-image by
    designing the in-store wares. Transferring the store-image in this way would be
    more economic, too.
    This research concludes the following four points.
    1. Store-image can create charming atmosphere and raise customer’sloyalty.
    2. Features of characterized coffee shops would be different depending on the
    generation and location.
    3. Characterized coffee shop should develop its special style in visual or overall
    design.
    4. Setting up private spaces and providing various impressions can make the
    characterized coffee shop more competitive.
    Key words: Store-image, market separation, visual identity

    商店印象的視覺設計表現-以個性咖啡館為例 目次 頁次 摘要Ⅰ 目次Ⅱ 表目錄Ⅲ 圖目錄Ⅳ 第一章緒論1 第一節創作背景與動機1 第二節創作目的3   1-2-1 研究目的3   1-2-2 研究目標(研究方針) 3 第三節創作範圍與限制4   1-3-1 研究方法4   1-3-2 研究限制4 第四節創作流程(預期完成的工作項目) 5 第五節創作架構6 第二章文獻探討7 第一節咖啡館的定義與分類7   2-1-1 咖啡館的定義7   2-1-2 咖啡館的分類7 第二節國內咖啡館的發展過程15 第三節國內咖啡館產業相關文獻整理21 第四節咖啡館的商店印象27   2-4-1 商店印象的定義27   2-4-2 商店印象構面與消費行為的關係30   2-4-3 商店印象的空間氣氛35   2-4-4 企業形象系統(CIS)概述41   2-4-5 企業形象系統與個性咖啡館商店印象的關係43   2-4-6 情境體驗的融入45   2-4-7 小結49 第三章創作企劃概述52 第一節國內咖啡館的設計解析52   3-1-1 歷史斷面的特色分析52   3-1-2 區域類型的特色分析56   3-1-3 星巴克的設計符碼66 第二節個性咖啡館之設計概念71   3-2-1 市場區隔與風格定位71   3-2-2 形象意念的轉換過程74   3-2-3 商標與圖案的綜合應用77   3-2-4 創意策略80 第四章創作過程與表現83 第一節設計創作理念與方法83   4-1-1 解構與重組的元素轉換83   4-1-2 創作的意念與方法84 第二節品牌識別設計規劃89   4-2-1 市場定位與品牌命名89   4-2-2 商標圖騰設計91   4-2-3 CIS 系統運用95   4-2-4 海報設計109 第三節展場規劃與口試實景118   4-3-1 展場木工與規劃圖118   4-3-2 師大畫廊展場實景119   4-3-3 師大畫廊碩士審查實景120   4-3-4 華山藝文園區展場實景121 第五章結論與建議122 第一節創作心得與檢討122 第二節後續相關研究建議與期許125 參考文獻與資料126   一、中文參考書目127     出版品及期刊部分127     論文部分128   二、西文參考書目130   三、網站資料132

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    http://www.starbucks.com.tw/zh/home.asp
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    http://www.kohikan.com/
    6. 羅多倫咖啡網站
    http://www.doutor.com.tw/
    7. 伊是咖啡網站
    http://www.iscoffee.com.tw/iscoffee/
    8. 西雅圖極品咖啡網站
    http://www.barista.com.tw/
    10. 丹堤咖啡網站
    http://www.dante.com.tw/
    12. 金車宅配購物網站
    http://sh2.yahoo.edyna.com/kingcar/item.asp?item_id=1005052
    13. 中國諮詢策略網
    http://www.d1588.com/2005-12/2005126161558.asp
    14. 中國醫院管理網
    http://www.h527.com/news/20050705-3596.shtml
    15. 東芝照明(北京)有限公司
    http://www.toshibalighting.com.cn/design3.htm
    16. 亞洲CI 網
    http://www.asiaci.com/
    17. 維基百科網站
    http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%96%E9%A1%B5
    18. 行政院青年輔導委員會
    http://womenbusiness.nyc.gov.tw/

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