簡易檢索 / 詳目顯示

研究生: 李明宏
Lee, Ming-Hung
論文名稱: 台灣赴歐高端旅遊產品創新元素之研究-以休閒主題旅遊為例
A Study on Innovation Factors for Taiwan High-End Travel Product: Case Study: European Theme Travel
指導教授: 陳敦基
Chen, Dun-Ji
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 高階經理人企業管理碩士在職專班(EMBA)
Executive Master of Business Administration
論文出版年: 2017
畢業學年度: 105
語文別: 中文
論文頁數: 81
中文關鍵詞: 豪華休閒主題旅遊高端創新歐洲美食藝術
英文關鍵詞: Luxury Leisure Theme Travel, High-end, Innovation, Europe, Gourmet, Art
DOI URL: https://doi.org/10.6345/NTNU202202754
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:163下載:14
分享至:
查詢本校圖書館目錄 查詢臺灣博碩士論文知識加值系統 勘誤回報
  • 摘 要
    台灣高端消費族群消費趨向與要求提升,資訊的傳遞與取得快且易,旅遊產業的價值鏈產生明顯變化。為讓業者可自我提升與迎和高端消費的方式,需瞭解如何將設計行程的專業提升,來滿足自主性越來越高的高端消費層。目前因受整合平台的衝擊,旅行社的掌握特有專業的能力受到衝擊,新消費型態的價值鏈裡,消費者有更多資訊、更多選擇管道,且純熟
    的電子商務的讓顧客關係管理(CRM)互動容易,唯有滿足消費者需求的服務,將是提升競爭力的關鍵手段。研究專業的創新理論與導入實際創新產品的研發流程如創新漏斗,來管理篩選創意並提升差異化與吸引力組合的產品,以此創新的想法與策略規劃來因應競爭的產業環境。
    本論文之研究是如何以競爭優勢來獲得競爭利基及以創新的論點來因應消費端的變遷,運用AHP 的專家問卷調查的結果,權衡不同領域專家之意見,歸納出高端歐遊創新的要素,以三大構面:吸引力、市場性、專業度等來分析其權重,提供高端旅遊業之參考與研究,研究結果顯示:具文藝情境特性內涵相關性之創新方案中以專業度與專屬獨特列為首要的要素;
    具頂級美食特色為亮點相關性之創新方案中以獨特性與特定餐飲菜單列為首要的要素。
    選擇方案中最優先組合,來提供旅遊業於高端歐洲旅遊發展上一個參考與助益,讓高端的消費者有理想專業的旅遊業者可安排更佳的行程,來創造出更大的優勢,讓創新服務帶給高端消費者有更滿意與驚喜,獲得雙贏的格局。

    Abstract
    Due to the demand of Taiwan high end expense consumer groups and the quick and easy information transmission, the value chain of travel industry has been changed tremendously. In order to satisfy the autonomous high end expense consumer groups, the travel enterprises need to
    be promoted to design the special travel itineraries for customers. At present, the professional ability of the travel agencies is impacted by the integration platform. With the new consumption patterns in the value chain, the consumers have more information with more choices. In addition,the sophisticated e-commerce makes customer relationship management (CRM) easy to interact,and the key to enhance competitiveness is to meet the consumers’ needs. With the research on professional innovation theory and the introduction of innovation product development process,such as innovative funnel that helps to manage the screening of ideas and enhance the combination of differentiation and attractiveness of the product, the travel enterprises can easily adapt to the competitive industrial environment.
    This study aims to illustrate the competitive niche and the innovation argument to cope with the change of consumption side, using the results of AHP expert questionnaire survey to weigh the opinions of experts in different fields and summarize three elements of high-level European tourism innovation such as attractiveness, marketability, and professionalism. The results indicate that the innovation scheme with the connotations of literary and artistic situation characterized by the degree of professionalism and uniqueness is considered as the primary element; with the top food characteristics for the highlight of the relevance of the innovative program to uniqueness and specific dining menu is also a primary element.
    Choosing the best combination of packages enhances the high-end European tourism development, so that the ideal professional travel industry can arrange a better trip to satisfy the high-end consumers with surprises, and to create a win-win situation.

    目  錄 第一章 緒論 1 1-1 研究動機及背景 1 1-2 研究目的 2 1-3 研究流程 2 第二章 文獻探討 3 2-1 理論介紹 3 2-2 台灣財富報告與旅遊動機 10 2-3 目的地意象的研究 16 2-4 主題旅遊型態 22 2-5 創新的流程與策略 26 第三章 研究方法與問卷設計 36 3-1 研究對象的分類與分析 36 3-2 研究架構 38 3-3 層級分析法 40 3-4 問卷設計 45 第四章 多目標準則分析 47 4-1 目的與內容設計 47 4-2 問卷調查與回收情況 47 4-3 調查對象 47 4-4 問卷分析 48 4-4-1 各層級之權重分析 49 4-4-2 構面與準則綜合權重分析 54 4-4-3 創新方案相對準則之權重分析 55 4-4-4 準則與各方案之綜合分析 58 4-4-5 小結 59 第五章 結論與建議 61 5-1 結論 61 5-2 高端主題創新要素的研究建議 62 5-3 研究限制 63 參考文獻 64 附件一、調查問卷 70   圖目錄 圖1-1 研究流程圖 2 圖2-1 五種競爭力量 8 圖2-2 馬斯洛人類需求五層次理論 8 圖2-3 旅遊生涯階梯(Pearce’s Travel Career Ladder) 14 圖2-4 台灣出國(Outbound Departures)至西歐國家人數統計(2011-2016)圖 15 圖2-5 台灣近十年來台旅客與國人出國人次資料 15 圖2-6 商業模式圖 (Business model Canvas) 19 圖2-7 經濟價值演進的四個階段 22 圖2-8 新產品開發新產品開發的七大流程圖 27 圖2-9 創新漏斗 (Innovation funnel) 31 圖2-10 新產品開發的費用累計圖 32 圖3-1 本研究的層級關係圖 39 圖3-2 創新產品策略規劃 39 表目錄 表2-1 創新的定義 4 表2-2 創新的分類 6 表2-3 瑞士信貸2016全球財富報導Global Wealth Report 2016 10 表2-4 瑞士信貸2016全球財富報導Global Wealth Report 2016 11 表2-5 旅遊動機定義與衡量構面 12 表2-6 商業模式結構表 18 表2-7 經濟發展階段表 23 表2-8 產業平均之新產品開發失敗率 29 表2-9 導致新產品開發失敗(New Product Failure)的最主要因素 30 表2-10 創新元素表 資料來源:科技產業資訊室(2006) 35 表3-1 保守型與探奇型旅客性格的比較表 38 表3-2 AHP應用之範圍 41 表3-3 層級分析法(AHP)評估尺度意義及說明 43 表3-4 層級分析法(AHP)之構面準則表 44 表3-5 構面則成對比較表 46 表4-1 問卷回收比例分配表 47 表4-2 專家問卷之專家背景資料表 48 表4-3 所有受訪者各層級項目之構面權重分析表 49 表4-4 旅行業者者各層級項目之構面權重分析表 49 表4-5 學者各層級項目之構面權重分析表 50 表4-6 航空業者各層級項目之構面權重分析表 50 表4-7 所有受訪者各準則之權重分析表 51 表4-8 旅行業者各準則之權重分析表 52 表4-9 學者各準則之權重分析表 53 表4-10 航空業者各準則之權重分析表 54 表4-11 綜合權重分析與排序分析表 54 表4-12 具文藝情境特性內涵相關性之創新方案權重分析表(A型方案) 56 表4-13 具頂級美食特色為亮點相關性創新方案權重分析表(B型方案) 57 表4-14 具文藝情境特性內涵相關性之創新方案排序分析表 58 表4-15 具頂級美食特色為亮點相關性之創新方案排序分析表 58

    參考文獻
    中文部分
    1、丁昭尤(2009)體驗行銷、體驗價值、觀光意象、 遊客滿意度與忠誠度關係之研究— 以台東青山休閒農場為例。國立台東大學環境經濟資訊管理 碩士在職專班 碩士論文
    2、大前研一(2006)。專業:你的唯一生存之道。(天下文化譯)。台北市:天下文化。
    3、交通部觀光局(2017),2017年旅行業家數統計,台北。
    4、交通部觀光局(2011),《中華民國100年旅遊狀況調查報告》,台北。
    5、李貽鴻(2003)。《觀光學導論》。臺北:五南出版。
    6、林逸甄(2004)。服務創新與組織能力關係之研究-以台灣銀行業為例。銘傳大學國際企業學系碩士論文,未出版,台北。
    7、林義屏 (2001),〈市場導向、組織學習、組織創新、組織績效間關係研究- 以科學園區資訊電子產業為例〉,國立中山大學企業管理學系博士論文,未出版。
    8、吳思華(2002),「概念型創新的動態擴散過程:複雜理論觀點」,2002中華民國科技管理學會論文研討會論文集,義守大學。
    9、彼得‧杜拉克(Peter F. Drucker)(2009),「創新與創業精神:管理大師彼得.杜拉克談創新實務與策略(增訂版)」,蕭富峰、李田樹譯,臉譜。
    10、周聰佑、許嘉倫(2008)。產品創新對顧客忠誠度影響之探討,朝陽商管評論,第 7 卷,第 1 期,頁 1-26。
    11、鄒文恩(2005),體驗行銷、體驗價值、顧客滿意與行為意向關係之研究-以華納威秀電影 院為例,朝陽科技大學企業管理研究所碩士論文
    12、西奧多•李維特(Theodore Levitt)《業務增長市場學》(Marketing for Business Growth),1974
    13、約瑟夫.派恩、詹姆斯.吉爾摩(2013)體驗經濟時代:人們正在追尋更多意義,更多感受, 經濟新潮社。
    14、哈佛商業評論全球繁體中文版(2010) W. Chan Kim , Renée Mauborgne. Value Innovation: The Strategic Logic of High Growth.
    15、曹勝雄、許福松(2008)。旅行業導入創新之動機與關鍵成功因素。餐旅暨家政學刊,第5卷第2期。
    16、褚志鵬(2009)層級分析法(AHP)理論與實作。
    17、喩學才、王健民(2006),「高端旅遊的基準與標準探討」,旅遊科學,20卷。
    18、傑佛瑞.摩爾(2012),「換軌策略:再創高成長的新五力分析」,天下文化
    19、鄧振源、曾國雄,1989『層級分析法(AHP)的內涵特性與應用(上)』,中國統
    計學報,第二十七卷,第六期,5-22 頁。
    20、 鄧振源、曾國雄,1989『層級分析法(AHP)的內涵特性與應用(下)』,中國 統計學報,第二十七卷,第七期,1-20 頁
    21、瑞士信貸(2016),全球財富報導Global Wealth Report。
    22、鄭睿祺(2001),吸收能力、轉換能力與組織創新之關聯性研究--以台灣流行服飾業為例,銘傳大學管理科學研究所碩士論文。
    23、廖偉伶(2003)。知識管理在服務創新之應用。國立成功大學工業管理科學研究所碩士論文,未出版,台南。
    24、蘇松濤(2014)-05-07,高端消費族群休閒旅遊新趨勢資料來源:中央日報網路報。
    外文部份
    1、Axel Johne, Chris Storey, (1998) "New service development: a review of the
    literature and annotated bibliography", European Journal of Marketing, Vol. 32, pp.184-251
    2、Booz, Allen & Hamilton 1982. New products management for the 1980’s. New York: Booz, Allen and Hamilton, Inc.
    3、Bolton, R. N. (1998). A dynamic model of the duration of the customer’s relationship with a continuous service provider: The role of satisfaction. Marketing Science, 17(1), 45-65
    4、Butler, R., & Hardy, L. (1992). The performance profile: Theory and application. The Sport Psychologist, 6, 253-264.
    5、Cohen Erik(1972), Toward a Sociology of International Tourism, Social Research, Vol. 39, No. 1, 1972 )
    6、Dardis, R. , and Soberon-Ferrer, H. , and Patro, D. ( 1994) “Analysis of leisure expenditures in the United States”, Journal of Leisure Research, Volume 26 #4, 194~200.
    7、Durgee, Jeffrey F., Gina Colarelli O’Connor, and Robert W. Veryzer. (1996). "Observations: translating values into product wants." Journal of Advertising Research, 36(6), P.90-99
    8、Freeman, Christopher,1982.“The Economics of Industrial Innovation”, MIT Press.
    9、Gallouj.(2002) Innovation in services and the attendant old and new myths. Journal of SocioEconomics, Elsevier,P.37-154.
    10、Goeldner, C. R., & Ritchie, J. R. (2003). Tourism: principles, practices, philosophies. 9th ed. John Wiley & Sons, Inc, Hobokrn, New Jersey.
    11、Gogus, O. and Boucher, T.O. (1997) A Consistency Test for Rational Weights in Multi-Criterion Decision Analysis with Fuzzy Pairwise Comparisons,,Fuzzy Sets And Systems,86,P.129-138.
    12、Helleloid D. & Simonin B., 1994, ” Organizational Learning and a Firm~s Core Competence.” In Hamel, Gary and Heene,A.(ed), Competence-Base Competition. New York:John Willey & Sons. P.213-239.
    13、Hyde, K. F. and R. Lawson. (2003). "The nature of independent travel." Journal of Travel Research, 42(1), 13-23.
    14、Iso-Ahola, S. E., & Allen, J. R. (1982). The Dynamics of Leisure Motivation : The effects of outcome on leisure needs. Research Quarterly for Exercise and Sport, 53(2), 141-149.
    15、Jain, D. (2001). Managing new product development for strategic competitive advantage. In Iacobucci, D. (ed.), Kellogg on Marketing, 130-150. New York, NY: Wiley.
    16、Johne, A. & Storey, C. (1998). New service development: A review of the literature and annotated bibliography. European Journal of Marketin, 32(3/4), 184‐ 252
    17、Kotler, P. (2000).Marketing management: Millennium edition. Prentice Hall.
    18、Loker-Murphy, L. and P. L. Pearce. (1995). "Young budget travelers: Backpackers in Australia." Annals of Tourism Research, 22(4), 819-843.
    19、Leonard, D., & Sensiper, S. (1998). The role of tacit knowledge in group innovation. California Management Review, 40(3), 112–132.
    20、London: Routledge and Kegan Paul, 85-105. 47.
    21、Maslow, A. H. (1970). Motivation and Personality (2nd ed.), New York: Harper & Row.
    22、M.B.(1983)“On Least Squares Estimation when the Dependent Variable isGrouped”, The Review ofEconomic Studies, Volume50 , Issue 4, 737~753.
    23、Ottenbacher, M., & Gnoth, J. (2005). How to Develop Successful Hospitality Innovation. Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly, 46(2), 205-222.and Every Business a State . Massachusetts: Harvard Business School Press.
    24、Paul Trott (2012)「Innovation Management and New Product Development」Restaurant Administration Quarterly, 55-58
    25、Porter, M. (1979). How competitive forces shape strategy. Harvard Business Review, 57(2), 137-145.
    26、Pearce, P. L. and Caltabiano, M. L. (1983). "Inferring travel motivations from travellers’experiences." Journal of Travel Research, 22(2), 16-20.
    27、Pearce, P. L. (1988). "The Ulysses factor: Evaluation visitors in tourist settings. " New York: Springer-Verlag. 46
    28、Pearce, P. L. (1993). "Fundamentals of tourist motivation." In Tourism Research: Critiques and Challenges, edited by D. Pearce and R. Butler.
    29、Pearce, P. L. (2005). Tourist behaviour: themes and conceptual shemes. Clevedon: Channel View Publications.
    30、Pine II, B. J., & Gilmore, J. H.(1998). Welcome to the Experience Economy. Harvard Business Review, 76(4), 97-105
    31、Pine II, B, J., & Gilmore, J. H. (1999). The Experience Economy: Work is Theatre and Every Business a State . Massachusetts: Harvard Business School Press.
    32、Plog, Stanley C. (1974, February). Why destinations rise and fall in popularity.
    33、Reid, R. D., & Sandler, M. (1992). The Use of Technology to Improve Service Richard Kersley ,Antonios Koutsoukis ,Credit Suisse Research Institute, Global Wealth Report (2016)
    34、Rogers, E.M.,& Allbritton, M.M. (1995). Interactive communication technologies in business organizations. Journal of Business Communication, 32, 175-195.
    35、Ross, E. L. D., & Iso-Ahola, S. E. (1991). Sightseeing tourists’ motivation and
    satisfaction. Annals of Tourism Research, 18(2), 226-237.
    36、Saaty, T.L. (1980), The Analytic Hierarchy Process , New York:McGraw-Hill Stata Corp, “Stata Base Reference Manual:Release 13”, Stata Corporation.
    37、Schumpeter, J. A. ,1934, “Theory of Economic Development”, Cambridge MA:Harvard Business Press,Camgridge,MA
    38、Stewart Thrane, C. and Farstad E.(2011)“Domestic Turism Expenditures:the Non-linear Effects of Length of Stay and Travel Party Size” ,Tourism Management, 32, 46~52.
    39、Souder et al.(1998) Environmental Uncertainty, Organizational Integration, and New Product Development Effectiveness: A Test of Contingency Theory
    40、Osterwalder, A. and Pigneur, Y., 2004. An Ontology Of e-Business Models. In Currie,W.ed.ValueCreationfromE-BusinessModels.Oxford:Butterworth-Heinemann,2004, pp.65-97.
    41、Tidd, J., Bessant, J.,& Pavitt, K. (2001). Managing innovation:Integrating technological, market and organizational change. New York:John Wiley and Sons
    42、Wahab, S. (1975), Tourism Managemet, London: Tourism International Press.
    三、網路部份
    1、中央日報網路報(2014) http://www.statinc.com.tw/news/html/?812.html
    2、交通部觀光局統計資料。http://admin.taiwan.net.tw/
    3、中華民國交通部觀光局(2017),行政資訊系統
    http://admin.taiwan.net.tw/statistics/travel.aspx?no=205。

    下載圖示
    QR CODE