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研究生: 李明宏
Lee, Ming-Hung
論文名稱: 台灣赴歐高端旅遊產品創新元素之研究-以休閒主題旅遊為例
A Study on Innovation Factors for Taiwan High-End Travel Product: Case Study: European Theme Travel
指導教授: 陳敦基
Chen, Dun-Ji
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 高階經理人企業管理碩士在職專班(EMBA)
Executive Master of Business Administration
論文出版年: 2017
畢業學年度: 105
語文別: 中文
論文頁數: 81
中文關鍵詞: 豪華休閒主題旅遊高端創新歐洲美食藝術
英文關鍵詞: Luxury Leisure Theme Travel, High-end, Innovation, Europe, Gourmet, Art
DOI URL: https://doi.org/10.6345/NTNU202202754
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:200下載:16
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  • 摘 要
    台灣高端消費族群消費趨向與要求提升,資訊的傳遞與取得快且易,旅遊產業的價值鏈產生明顯變化。為讓業者可自我提升與迎和高端消費的方式,需瞭解如何將設計行程的專業提升,來滿足自主性越來越高的高端消費層。目前因受整合平台的衝擊,旅行社的掌握特有專業的能力受到衝擊,新消費型態的價值鏈裡,消費者有更多資訊、更多選擇管道,且純熟
    的電子商務的讓顧客關係管理(CRM)互動容易,唯有滿足消費者需求的服務,將是提升競爭力的關鍵手段。研究專業的創新理論與導入實際創新產品的研發流程如創新漏斗,來管理篩選創意並提升差異化與吸引力組合的產品,以此創新的想法與策略規劃來因應競爭的產業環境。
    本論文之研究是如何以競爭優勢來獲得競爭利基及以創新的論點來因應消費端的變遷,運用AHP 的專家問卷調查的結果,權衡不同領域專家之意見,歸納出高端歐遊創新的要素,以三大構面:吸引力、市場性、專業度等來分析其權重,提供高端旅遊業之參考與研究,研究結果顯示:具文藝情境特性內涵相關性之創新方案中以專業度與專屬獨特列為首要的要素;
    具頂級美食特色為亮點相關性之創新方案中以獨特性與特定餐飲菜單列為首要的要素。
    選擇方案中最優先組合,來提供旅遊業於高端歐洲旅遊發展上一個參考與助益,讓高端的消費者有理想專業的旅遊業者可安排更佳的行程,來創造出更大的優勢,讓創新服務帶給高端消費者有更滿意與驚喜,獲得雙贏的格局。

    Abstract
    Due to the demand of Taiwan high end expense consumer groups and the quick and easy information transmission, the value chain of travel industry has been changed tremendously. In order to satisfy the autonomous high end expense consumer groups, the travel enterprises need to
    be promoted to design the special travel itineraries for customers. At present, the professional ability of the travel agencies is impacted by the integration platform. With the new consumption patterns in the value chain, the consumers have more information with more choices. In addition,the sophisticated e-commerce makes customer relationship management (CRM) easy to interact,and the key to enhance competitiveness is to meet the consumers’ needs. With the research on professional innovation theory and the introduction of innovation product development process,such as innovative funnel that helps to manage the screening of ideas and enhance the combination of differentiation and attractiveness of the product, the travel enterprises can easily adapt to the competitive industrial environment.
    This study aims to illustrate the competitive niche and the innovation argument to cope with the change of consumption side, using the results of AHP expert questionnaire survey to weigh the opinions of experts in different fields and summarize three elements of high-level European tourism innovation such as attractiveness, marketability, and professionalism. The results indicate that the innovation scheme with the connotations of literary and artistic situation characterized by the degree of professionalism and uniqueness is considered as the primary element; with the top food characteristics for the highlight of the relevance of the innovative program to uniqueness and specific dining menu is also a primary element.
    Choosing the best combination of packages enhances the high-end European tourism development, so that the ideal professional travel industry can arrange a better trip to satisfy the high-end consumers with surprises, and to create a win-win situation.

    目  錄 第一章 緒論 1 1-1 研究動機及背景 1 1-2 研究目的 2 1-3 研究流程 2 第二章 文獻探討 3 2-1 理論介紹 3 2-2 台灣財富報告與旅遊動機 10 2-3 目的地意象的研究 16 2-4 主題旅遊型態 22 2-5 創新的流程與策略 26 第三章 研究方法與問卷設計 36 3-1 研究對象的分類與分析 36 3-2 研究架構 38 3-3 層級分析法 40 3-4 問卷設計 45 第四章 多目標準則分析 47 4-1 目的與內容設計 47 4-2 問卷調查與回收情況 47 4-3 調查對象 47 4-4 問卷分析 48 4-4-1 各層級之權重分析 49 4-4-2 構面與準則綜合權重分析 54 4-4-3 創新方案相對準則之權重分析 55 4-4-4 準則與各方案之綜合分析 58 4-4-5 小結 59 第五章 結論與建議 61 5-1 結論 61 5-2 高端主題創新要素的研究建議 62 5-3 研究限制 63 參考文獻 64 附件一、調查問卷 70   圖目錄 圖1-1 研究流程圖 2 圖2-1 五種競爭力量 8 圖2-2 馬斯洛人類需求五層次理論 8 圖2-3 旅遊生涯階梯(Pearce’s Travel Career Ladder) 14 圖2-4 台灣出國(Outbound Departures)至西歐國家人數統計(2011-2016)圖 15 圖2-5 台灣近十年來台旅客與國人出國人次資料 15 圖2-6 商業模式圖 (Business model Canvas) 19 圖2-7 經濟價值演進的四個階段 22 圖2-8 新產品開發新產品開發的七大流程圖 27 圖2-9 創新漏斗 (Innovation funnel) 31 圖2-10 新產品開發的費用累計圖 32 圖3-1 本研究的層級關係圖 39 圖3-2 創新產品策略規劃 39 表目錄 表2-1 創新的定義 4 表2-2 創新的分類 6 表2-3 瑞士信貸2016全球財富報導Global Wealth Report 2016 10 表2-4 瑞士信貸2016全球財富報導Global Wealth Report 2016 11 表2-5 旅遊動機定義與衡量構面 12 表2-6 商業模式結構表 18 表2-7 經濟發展階段表 23 表2-8 產業平均之新產品開發失敗率 29 表2-9 導致新產品開發失敗(New Product Failure)的最主要因素 30 表2-10 創新元素表 資料來源:科技產業資訊室(2006) 35 表3-1 保守型與探奇型旅客性格的比較表 38 表3-2 AHP應用之範圍 41 表3-3 層級分析法(AHP)評估尺度意義及說明 43 表3-4 層級分析法(AHP)之構面準則表 44 表3-5 構面則成對比較表 46 表4-1 問卷回收比例分配表 47 表4-2 專家問卷之專家背景資料表 48 表4-3 所有受訪者各層級項目之構面權重分析表 49 表4-4 旅行業者者各層級項目之構面權重分析表 49 表4-5 學者各層級項目之構面權重分析表 50 表4-6 航空業者各層級項目之構面權重分析表 50 表4-7 所有受訪者各準則之權重分析表 51 表4-8 旅行業者各準則之權重分析表 52 表4-9 學者各準則之權重分析表 53 表4-10 航空業者各準則之權重分析表 54 表4-11 綜合權重分析與排序分析表 54 表4-12 具文藝情境特性內涵相關性之創新方案權重分析表(A型方案) 56 表4-13 具頂級美食特色為亮點相關性創新方案權重分析表(B型方案) 57 表4-14 具文藝情境特性內涵相關性之創新方案排序分析表 58 表4-15 具頂級美食特色為亮點相關性之創新方案排序分析表 58

    參考文獻
    中文部分
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